Cidre Bouché Brut Cidor mit Schraubverschluss

Angenehm fruchtig und spritzig mit zarten, subtilen Bitternoten. Trocken, fein moussierend und erfrischend! Die Äpfel stammen von ausgesuchten Apfelbäumen im Herzen der Normandie, dem Stammland von hochwertigen Apfelweinen. Die Qualität der Böden und die lokalen Wetterverhältnisse liefern eine ideale Qualität von reifen Äpfeln, aus denen der Cidre vergoren wird. Für die Herstellung werden verschiedene Apfelsorten mit hohem Tanningehalt verwendet. Die Fermentierung findet bei relativ niedrigen, kontrollierten Temperaturen von 6°C - 12°C statt, wodurch sich die Fermentation verlängert und der Apfelwein intensivere Aromen annimmt. Die CSR SA produziert stolz nach dem alten Sprichwort "Cidre kommt von Äpfeln, Äpfel kommen von Apfelbäumen und Apfelbäume kommen aus dem Himmel". Mit drei modernen Produktionsanlagen in Theil-sur-Huisne, Anneville-sur-Scie und Domagné werden moderne Technologien mit traditionellen Herstellverfahren vereint, um hochwertigen Cidre für die lokalen Abnehmer und die Exportmärkte herzustellen.

Frisch bei ca. 6-8°C genießen! Hervorragend als Aperitif oder Begleiter von warmen Sommerabenden. Fein auch zu Sommersalaten oder Geflügelgerichten!

Die Normandie, bekannt für ihre atemberaubenden Küsten und reiche Geschichte, ist nicht unbedingt der erste Ort, der einem in den Sinn kommt, wenn man an Weinbau denkt. Und doch, mitten im Herzen dieser malerischen Region, liegt ein unerwartetes Juwel der Weinbaukunst. In der Tat, die Normandie ist eher berühmt für ihren Cidre und Calvados. Dennoch beginnt der Weinbau langsam, aber sicher Fuß zu fassen. Die Weingüter sind zwar klein und in der Minderheit, doch sie bestechen durch enorme Qualitäten, Ehrgeiz und Leidenschaft, die jeden Sommelier faszinieren würden. Auch wenn das Klima hier deutlich kühler und feuchter ist, als in den traditionellen Weinregionen Frankreichs, zieht die Normandie Vorteile aus dem besonderen 'terroir'. Die Kombination aus reichem Boden, maritimem Klima und dem stetigen Wind, der die Reben gesund hält, erlaubt den Winzern, elegante, fein strukturierte Weine mit einer erstaunlichen Säurebalance zu produzieren. In der Normandie wird überwiegend Weißwein hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben, aber auch experimentelle Kreationen mit lokalen Sorten beginnen zu florieren. Die Weine zeichnen sich durch frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus, ergänzt durch leichte mineralische Noten, die von den kreidigen Böden der Region stammen. Die Rotweine, meist aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, sind vollmundig, tanninreich und besitzen intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Sie sind oft eine angenehme Überraschung für den Gaumen und zeugen von dem Mut und der Entschlossenheit der Winzer der Normandie, die ständig neue Wege im Weinbau erkunden. Und obwohl die Weinproduktion in der Normandie noch jung ist, stellen die Winzer beeindruckende und einzigartige Weine her, die den Geist und die Vielfalt dieser wunderschönen Region, gekrönt von dem unvergleichlichen Charme der Normandie, einfangen. Diese Weine haben sicherlich das Potential, die Welt zu erobern. Als Sommelier kann ich es kaum erwarten, zu sehen, was die Zukunft für diese faszinierende Region bereithält

Wer sich den Spirituosen von CSR (Compagnie des Spiritueux Rares) nähert, begegnet einer Welt, in der französische Destillierkunst zur Kunstform erhoben wird. Die stilprägenden Cognacs und Armagnacs des Hauses erzählen von tiefer Verbundenheit zur Heimat und handwerklicher Raffinesse. Besonders die elegante Feinheit des CSR XO Cognac bleibt im Gedächtnis: Bereits das Bukett verrät getrocknete Aprikosen, feinen weißen Pfeffer, Noten von Mandel und Sandelholz – am Gaumen balanciert er zwischen üppigem Fruchtspiel und noblen Lakritzanklängen, getragen von der samtigen Länge alter Fässer. Genießer entdecken hier Charakter und Vielschichtigkeit – Eindrücke, die selbst bei wiederholter Verkostung stets neue Nuancen offenbaren.

CSR pflegt intensive Beziehungen zu lokalen Winzern und Bauern der Charente, wodurch jeder Tropfen den unverwechselbaren Charakter seiner Herkunft widerspiegelt. Einen Besuch in den geschichtsträchtigen Kellern vergisst man nicht: Wer je die Atmosphäre erlebt hat, wenn Edward, der Kellermeister, still ein Fass ansticht und mit Kennerblick ein neues Jahrgangs-Juwel vorstellt, versteht die stille Leidenschaft, mit der in jedem Detail gearbeitet wird. Die überlieferten Techniken treffen hier auf neugierige Innovation – daraus entstehen Spitzenprodukte, die mehr sind als ein Getränk: Sie erzählen die Geschichte der Landschaft, des Klimas und der Menschen, die sie prägen.