Riesling QbA trocken 'vom roten Schiefer'

Der Riesling QbA trocken 'vom roten Schiefer' von Clemens Busch aus der Mosel ist ein beeindruckender Weißwein, der die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegelt. Die Trauben stammen von rotem Schiefergestein, das dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Der Wein präsentiert sich mit einer lebendigen Säure und intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Kräutern. Ein eleganter und erfrischender Wein, der hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch und Salaten passt. Genießen Sie diesen Riesling bei optimaler Trinktemperatur von 8-10°C und lassen Sie sich von seiner Finesse und Eleganz verzaubern. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weißweinliebhaber.

Aufgrund des lebhaften und mineralischen Charakters des Weins eignen sich Gerichte mit kräftigen, würzigen oder scharfen Aromen gut, um eine harmonische Balance zu schaffen. Einige Ideen könnten sein: - Asiatische Küche wie Sushirollen, Nudelsuppen oder Pad Thai - Cremige Käsedips oder -saucen wie Brie, Camembert oder Parmesan - Geräuchertes Fleisch, Fisch oder Käse - Mediterrane Küche wie Oliven, getrocknete Tomaten oder herzhafte Kräuter - Gerichte mit Zitrusfrüchten wie gegrillte Garnelen mit Zitronenbutter oder gegrillte Zitronenhähnchenbrust Generell sollten die Gerichte nicht zu süß sein, da dies die Säure im Wein verstärken könnte. Stattdessen sollten salzige, saure oder umami-Aromen angestrebt werden.

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M

Clemens Busch ist ein angesehener Weinproduzent aus der Moselregion in Deutschland. Seine Familie ist seit dem 17. Jahrhundert in der Weinherstellung tätig und hat sich in dieser Zeit einen Namen aufgebaut. Clemens Busch bewirtschaftet sein Weingut biodynamisch und setzt auf nachhaltige Praktiken in der Weinherstellung. Er ist bekannt für seine erstklassigen Riesling-Weine, die auf einzigartige Weise die mineralischen Eigenschaften der Mosel-Terroir-Landschaft widerspiegeln. Clemens Busch ist einer der führenden Winzer in der Region und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten. Seine Leidenschaft für exzellente Weinherstellung und seine Expertise machen ihn zu einem geschätzten Mitglied der deutschen Weinindustrie.