2011

Clos de la Dioterie AOC

87,92 €
117,23 € / l
Lieferzeit 3-7 Werktage und Bearbeitung 1-3 Werktage**
  • Französischer Rotwein vom Anbaugebiet Loire
  • AOC-Qualitätswein mit komplexem Charakter
  • Intensive Aromen von Beeren und Gewürzen
  • Perfekt für spezielle Anlässe und als Geschenk
  • Ideal als Begleiter zu Fleisch- und Käsegerichten

Weinnotiz

Informationen zum Wein: Der Clos de la Dioterie ist der berühmteste Weinberg der Domaine. Er wurde bereits im Mittelalter erwähnt, als er noch eine komplette Umfriedung besaß, und er liegt unweit der Vienne direkt am Weingut. Der recht flache Weinberg ist im Oberboden von Lehm, im Unterboden von Kalk und Glimmer geprägt. Die Rebstöcke sind 90 bis 100 Jahre alt. Der Cabernet Franc erhält für zehn Tage eine kühle Vorvergärung bei 10 °C. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund vier Wochen bei Temperaturen von höchstens 21 °C. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Assemblage der Vorlaufweine und der besten Pressweine für die malolaktische Gärung. Die Fässer aus französischer Eiche werden jedes Jahr teilweise erneuert, sodass jeweils rund ein Fünftel der Fässer neu und ein- bis vierjährig ist. Die Jahrgänge reifen danach 15 bis 16 Monate lang im Holz, ein weiteres halbes Jahr zur Harmonisierung im Tank und werden dann gefüllt.   recht dunkles Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand   Beim 2011er Clos de la Dioterie ist die Primärfrucht weitgehend verschwunden. Der Chinon aus der Monopollage wirkt tabakig, leicht nussig und herb mit Minze, ein wenig grünem Pfeffer und Bohnen, Leder und etwas sous-bois.   Am Gaumen bietet der Wein eine dezente Extraktsüße bei recht viel Körper, bei Kraft und einem immer noch sehr präsenten Tannin, das jahrgangstypisch einen Hauch von Grün durchblitzen lässt. Die Frucht zeigt sich gereift und bietet Schmelz, durchzogen von einer präsenten Säure. Ein schöner Chinon mit Kraft und Festigkeit bei gleichzeitiger Transparenz, im besten Sinne alte Schule. ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 08.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Serviervorschlag Clos de la Dioterie AOC

Auberginen Nasu Dengaku mit Miso, Mirin und Sesam (Gemüse & Vegetarisches) ; Knuspriger Schweinebauch mit Fenchelgemüse und Hoisin (Schwein) ; Makloubé (vegetarisch)

Rebsorten von Clos de la Dioterie AOC

Clos de la Dioterie AOC ist ein Cuvée aus Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc:
Entdecken Sie die edle Rebsorte Cabernet Franc, eine der ältesten und renommiertesten Rebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, wird sie heute in vielen Weinregionen kultiviert. Cabernet Franc begeistert mit einer komplexen Aromenvielfalt, die Noten von roten Beeren, Kräutern und einem Hauch von Pfeffer vereint. Die elegante Struktur und moderate Tannine machen diesen Wein besonders gefällig und vielseitig kombinierbar. Ob solo genossen oder als hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder Käseplatten – Cabernet Franc verspricht stets ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie diesen zeitlosen Klassiker und bringen Sie ein Stück Weintradition in Ihr Zuhause.
Cabernet Sauvignon:
Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Loire - Anbaugebiet von Clos de la Dioterie AOC

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen

Charles Joguet - der Produzent von Clos de la Dioterie AOC

Charles Joguet aus Loire ist ein Winzer, der sich durch seine handwerkliche Arbeit und Leidenschaft für den Weinbau auszeichnet. Mit seinem Weingut, das seit 1957 in Betrieb ist, produziert er qualitativ hochwertige Weine aus der Loire Region in Frankreich.

Die Weinberge von Charles Joguet sind geprägt von einem einzigartigen Terroir und einer nachhaltigen Weinanbau-Philosophie. Die Reben werden von Hand gepflegt, um eine optimale Qualität zu erreichen. Dabei setzt er auf natürliche Methoden, um chemische Pestizide und Düngemittel zu vermeiden. Er glaubt daran, dass der Wein direkt mit der Erde und der Umgebung, in der er wächst, verbunden ist.

Charles Joguet ist bekannt für seine Cabernet Franc Weine, die vollmundig und aromatisch sind. Seine Weine sind perfekt ausbalanciert und verleihen jedem Gericht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. In seinem Weinkeller lagern Fässer, in denen der Wein auf traditionelle Weise reift, um seinen charakteristischen Geschmack und seine Tiefe zu erreichen.

Insgesamt ist Charles Joguet ein Winzer, der es versteht, dass Wein ein Handwerk ist und kein Produkt, das automatisch hergestellt wird. Seine Weine zeigen die Persönlichkeit und die Leidenschaft, die er in die Herstellung jeder Flasche steckt. Ein Besuch in seinem Weingut und eine Probe seiner Weine ist ein einmaliges Erlebnis für jeden Weinliebhaber.
* alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. Produktbilder können ggf. abweichen. ** Lieferzeitangaben entsprechen den gemittelten Laufzeiten

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Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2011
Winzer Charles Joguet
Anbaugebiet Loire
Land Frankreich
Weinsorte Rotwein
Serviertemperatur 15°
Inverkehrbringer Domaine Charles Joguet, La Dioterie, 37220 Sazilly / France
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (%Vol.) 13.5
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