CMS Cabernet Sauvignon

Der CMS Cabernet Sauvignon von Hedges Family Estate aus Washington ist ein kräftiger Rotwein, der mit seiner tiefen granatroten Farbe und seinen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille überzeugt. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und komplex mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein eignet sich perfekt, um gemütliche Abende zu genießen oder als Begleiter zu deftigen Fleischgerichten. Ein herausragender Wein aus den Vereinigten Staaten, der das Terroir von Washington auf einzigartige Weise widerspiegelt.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Weinanbaugebiet Washington State, prächtig gelegen im Pazifischen Nordwesten der USA, ist wahrlich ein verborgener Schatz für Weinliebhaber. Als zweitgrößter US-amerikanischer Weinproduzent bietet es eine bemerkenswerte Range, von leicht zugänglichen Alltagsweinen bis zu beeindruckenden, hochwertigen Tropfen. Die klimatischen Bedingungen sind optimal für den Weinbau. Die hohe Anzahl an Sonnenstunden, kombiniert mit der richtigen Menge an Niederschlägen und kühlenden Brisen, die vom Pazifischen Ozean auf die östlich gelegenen Ebenen wehen, schaffen eine ideale Umgebung für die Reben. Plus, die nährstoffreichen, vulkanischen Böden verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Charakteristik. Die Hauptweinsorten, die in der Region angebaut werden, sind Cabernet Sauvignon und Merlot für rote Weine sowie Riesling und Chardonnay für die weißen. Hier entstehen Weine, die für ihre Frischheit, ihr vielschichtiges Bouquet und ihre langlebige Struktur bekannt sind. Doch neben diesen klassischen Vertretern, experimentiert Washington State auch mit einer Vielzahl anderer Traubensorten. Eine weitere Besonderheit in Washington ist die faszinierende Vielfalt unterschiedlicher Terroirs. Jede Subregion bringt ihre eigen prägnante Identität ein. Bekannte Appellationen wie Columbia Valley, Walla Walla und Yakima Valley setzen jeweils unterschiedliche Akzente in ihren Weinen und tragen zur beeindruckenden Bandbreite der Aromenprofile bei. Washington State ist ein atemberaubendes Weinanbaugebiet, das eine aufregende und vielfältige Weinlandschaft bietet. Mit engagierten Winzern, die einen sorgfältigen Umgang mit der Natur praktizieren, wird es wohl auch in Zukunft weiterhin mit herausragenden und charaktervollen Weinen überzeugen. Mein Rat an jeden Weingenießer ist einfach: Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie unbedingt Washington State Weine – sie sind eine lukullische Offenbarung.

Wer das Hedges Family Estate auf dem Red Mountain in Washington besucht, spürt unweigerlich die Energie eines Ortes, an dem Tradition und Pioniergeist aufeinandertreffen. Die Familie Hedges hat mit Leidenschaft und einer Prise französischer Lebensart ein Weingut geschaffen, das die einzigartige Identität seiner Umgebung in jeder Flasche einfängt. Bemerkenswert ist der Hedges Family Estate Red Mountain – ein Bordeaux-Blend, der durch Dichte und Finesse besticht. In der Nase entfaltet er Noten von schwarzer Johannisbeere, Salbei und feinem Graphit, während sich am Gaumen sowohl Fruchttiefe als auch eine salzige Mineralität zeigen, eingebettet in samtige Tannine. Gerade in den großen Jahrgängen – etwa 2012, als die Wärme des Sommers besonders ausgeprägt und die Niederschläge minimal waren – beeindruckt dieser Wein mit einer majestätischen Balance aus Kraft und nobler Textur. Ein Glas davon, unter dem weitläufgen Himmel des Red Mountain genossen, offenbart die gesamte Persönlichkeit dieses einzigartigen Ortes und bleibt unvergessen. Auch die Weißweine, insbesondere der knackige Riesling mit seinen Zitrus- und Steinobstnoten, zeugen von mutiger stilistischer Präzision. Während der Verkostungstouren begegnet man oft Tom Hedges selbst zwischen den Rebzeilen, wie er humorvoll von ersten Missernten und legendären Ernten erzählt – der Geist der Familie und ein tiefes Verständnis für das Land sind hier allgegenwärtig.