Côtes du Rhône blanc Cuvée César

Der Côtes du Rhône blanc Cuvée César von Roche-Audran ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Rhone im Süden Frankreichs. Die Cuvée wird aus den Rebsorten Roussanne und Marsanne vinifiziert und besticht durch eine strohgelbe Farbe und ein komplexes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Honig. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Frische mit einer mineralischen Note und einem zarten Schmelz. Der Wein ist harmonisch ausbalanciert und verfügt über ein langes Finale. Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder auch zu Geflügel. Ein erstklassiger Weißwein, der die typische Eleganz und Finesse der Weine aus dem Rhone-Tal perfekt verkörpert.

Einige Gerichte, die gut zu dem Weißwein Côtes du Rhône Blanc Cuvée César von Roche-Audran passen könnten, sind: - Geflügelsalat mit Mandarinen und Walnüssen - Ratatouille - Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Zitronenbutter - Gebackene Lachsfilets mit Zitronen-Hollandaise - Linguine mit Zucchini und Parmesansauce - Kalbsfrikassee mit Champignons und Erbsen - Spargelrisotto mit Zitronen und Parmesan Generell harmoniert der Wein gut mit leichten und frischen Gerichten mit einer leichten Säure und einer leichten Cremigkeit.

Grenache Blanc ist eine vielseitige, weiße Rebsorte mediterranen Ursprungs, die ihren Höhepunkt in den französischen Regionen Rhône und Roussillon erreicht. Sie verführt mit einer reichhaltigen Aromapalette: Noten von reifen Birnen, grünen Äpfeln und Anklängen an exotische Früchte wie Ananas und Mango. Im Geschmack zeigt sie sich vollmundig und gut strukturiert mit angenehmer Frische, was ihr eine köstliche Lebendigkeit verleiht. Grenache Blanc zeichnet sich durch ihre bemerkenswerte Langlebigkeit und Alterungsfähigkeit aus, wobei mineralische Nuancen und eine subtile Würze oft mit der Zeit hervortreten. Ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte, gegrilltes Gemüse oder milde Käsesorten.

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Viognier ist eine edle weiße Rebsorte, die besonders in den Weinregionen des Rhônetals in Frankreich geschätzt wird. Bekannt für ihren intensiven aromatischen Charakter, bietet Viognier eine verführerische Palette von Düften und Geschmacksnoten. Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Akazienblüten. Im Geschmack überzeugt sie mit einer weichen, cremigen Textur und einem ausgewogenen Säuregehalt. Ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu milden Käsevariationen, ist Viognier eine wahre Bereicherung für jeden Weinkeller.

Das Üppigtal der Rhône in Frankreich ist seit alters her ein symbolträchtiges Weinanbaugebiet. Es ist eine Landschaft von außergewöhnlicher Vielfalt und Komplexität, wo das Charisma des Terroirs auf ein delikates Gleichgewicht zwischen mediterranen und kontinentalen Klimaeinflüssen trifft und so Weine von bemerkenswerter Intensität und Struktur hervorbringt. Die Rhône ist in zwei Hauptregionen unterteilt: die nördliche und die südliche Rhône. Im Norden zeugen Weine wie der legendäre Côte-Rôtie oder der vielschichtige Hermitage von der einzigartigen Ausdruckskraft der Syrah-Traube. Es sind Weine, die mich immer wieder durch ihre Kraft, ihr komplexes aromatisches Profil und ihre beeindruckende Langlebigkeit in Erstaunen versetzen. Der Süden der Rhône ist bekannt für seinen prächtigen Châteauneuf-du-Pape, in dem der Geschmack von bis zu 18 verschiedenen Rebsorten von imposanten Galets Roulés-Steinen facettenreich reflektiert wird. Es sind Weine, die durch ihre volle Frucht, ihre Würze und ihre samtige Struktur den Gaumen auf sinnhafteste Weise betören. Das Rhône-Tal ist auch die Heimat herrlicher Weißweine. Die Finesse und die mineralische Frische eines Condrieu beispielsweise ist einfach unvergleichlich, und die cremige Komplexität einer weißen Hermitage oder Châteauneuf-du-Pape bietet Weingenießern ein völlig anderes, aber nicht weniger faszinierendes Geschmackserlebnis. Die Rhône-Weinregion webt ein reiches und vielfältiges Band aus Aromen, Texturen und Stilen. Es ist ein Labyrinth von außergewöhnlichen Geschmäckern, das jedem Weinliebhaber eine sinnliche Entdeckungsreise verspricht. In meiner Rolle als Sommelier erforsche ich ständig die dynamischen Wechselbeziehungen zwischen Rebsorte, Terroir und Klima und wie sie sich in einem Glas Wein ausdrücken. Die Rhône ist dafür ein außergewöhnliches Spielfeld und ein großer Inspirationsbrunnen für mich. Es macht mir immer wieder Freude, die magischen Weine dieser Region zu entdecken und weiter zu empfehlen.

Wer einmal einen Wein von Roche-Audran im Glas hatte, versteht sofort, warum dieses Weingut aus der südlichen Rhône zu den faszinierendsten Erzeugern der Region zählt. Kaum irgendwo sonst verbinden sich Biodynamie, handwerkliche Präzision und ein feines Gespür für das Terroir zu einem solch stimmigen Ganzen. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das im „Cuvée Vincent“: Grenache, Syrah und Mourvèdre verschmelzen hier zu einer tiefdunklen, fast opaken Cuvée, in deren Duft sich reife Brombeeren, schwarze Oliven und ein zarter Hauch Garrigue-Kräuter zu einem unverwechselbaren, würzigen Bukett bündeln. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit vielschichtiger Textur – kraftvoll, aber nie schwer, getragen von jugendlicher Frische und einer vibrierenden Mineralität, wie sie nur aus den windumtosten Lagen von Roche-Audran stammt. Bei einer Verkostung im Keller schwärmte Vincent Rochette selbst von dem magischen Zusammenspiel aus Sonne, Wind und kargen Böden, das man in jedem Schluck spürt. Roches Weine setzen Maßstäbe für authentische Rhône-Charakteristik, offenbaren aber stets auch ein Stück Familie: spürbar herzlich, mit einer Prise südlicher Lebensfreude.