Cune Crianza (0,375l)

Leuchtendes Kirschrot mit violetten Nuancen verwöhnen das Auge, in der Nase finden sich sofort Aromen von roten Beeren über balsamischen, leicht eichigen Noten, die von der 1-jährigen Fasslagerung herrühren. Am Gaumen zeigt er lebendige Eleganz, die Beerenaromen sind präsent mit dezenten Gewürznoten im Hintergrund

Crianza, eine Ausbauart der Rebsorte Tempranillo aus Spanien, steht synonym für aromatische, ausgewogene Weine mit anspruchsvollem Charakter. Bekannt für seine Qualität und Vielschichtigkeit, begeistert Crianza-Wein mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten von Vanille, Zimt und subtilen Röstnoten durch seine Reifung in Eichenfässern über mindestens zwei Jahre. Am Gaumen überzeugt er durch sanfte Tannine und eine harmonische Struktur. Perfekt zu Tapas, Fleischgerichten und gereiftem Käse, unterstreicht Crianza jede Gelegenheit mit spanischer Eleganz und Tradition – ein Muss für Kenner und Genießer.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wenn man an die Essenz der Rioja denkt, kommt man an C.V.N.E. nicht vorbei. Wer einmal durch die kühlen, lichtdurchfluteten Kellergänge des historischen Weinguts in Haro gewandert ist, spürt schnell: Hier wird Geschichte in großen Eichenfässern geschrieben. Zwischen Kalksteinmauern mit Patina reift etwa der ikonische „Imperial“ – ein Wein, der seit Jahrzehnten in den Annalen des Rioja einen besonderen Platz einnimmt. Der aktuelle Jahrgang duftet nach reifen dunklen Kirschen und Veilchen, am Gaumen beeindruckt die dichte Frucht, getragen von seidigen Tanninen und einer feinen Tabaknote, die sich beim langen Nachhall entfaltet. Markant ist die Präzision: Die Handschrift des Hauses zeigt sich in einer klaren, unaufgeregten Stilistik, die Finesse und Tiefe vereint.

C.V.N.E. hat nie aufgehört, sich weiterzuentwickeln – Respekt vor alten Reben und ein feines Gespür für moderne Kellertechnik führen zu lebendigen, eleganten Weinen. Persönlich bleiben Erinnerungen an den Besuch während eines von Spätsommerlicht getränkten Nachmittags: Winzer Victor Urrutia schenkte einen Imperial Gran Reserva 2001 aus, erzählte beiläufig von der Ernte unter dem Funkenregen der Eröffnung von Haros klassischer „Batalla del Vino“ – Momente, in denen Geschichte spürbar ist. C.V.N.E. ist aus der Rioja nicht wegzudenken – und seine Weine schaffen berührende Eindrücke, die bleiben.