Cuvée Elena Sekt Brut Nature

Leuchtendes Goldgelb mit sehr aktiver Perlage   Cuvée Elena aus dem Jahrgang 2019 schwankt zwischen den Welten. Hell und dunkel. Würzig und frisch. Gelb und grün. Kalt und warm. Die Frucht zeigt sich von einer angenehmen Reife gesegnet. Gelbfruchtig und intensiv duftet er. Mirabelle, Khaki und Pfirsich sind einprägsam. Zugleich erfährt die Frucht aber auch eine kühle Finesse. Neben den genannten Früchten setzen zarte Kräuteraromen immer wieder Spitzen. Salbei und Melisse stechen hervor. Außerdem sorgt auch Fenchel und Erbse für eine grüne, eher vegetabile Komponente. Die Einflüsse der Hefe sind nicht so vordergründig vorhanden. Aber selbstredend sind diese zu erkennen. Weißer Pfeffer, Aprikosentarte und Zimt klingen im Hintergrund an. Ein Hauch Meeresbrise versorgt ihn mit einer kühlen Frische.   Am Gaumen offenbart er seien volle Energie und Eleganz. Die Kohlensäure sorgt zunächst für einen harmonischen Auftakt. Die Frucht und Würze kommen dabei im Gleichschritt daher. Dann schnalzt die Säure und legt sein mineralisches Gerüst frei. Vor allem Melisse und Salbei machen sich wieder breit und unterstützen diesen steinigen, kühlen Moment sehr, sehr gut. Sein salziges Finish verstärkt die Assoziationen zur Meeresbrise deutlich. Und im Nachhall schwankt er wieder. Grün und Gelb. Reife Frucht und kühles Mundgefühl. Cuvée Elena sorgt für sehr viel Abwechslung. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 16.01.2024, Copyright Marian Henß

Auxerrois ist eine edle, weiße Rebsorte, die vornehmlich in der französischen Region Elsass sowie in Deutschland und Luxemburg angebaut wird. Sie liefert zart aromatische Weine mit einer feinen Frische und einem delikaten Fruchtspiel von Apfel, Birne und manchmal auch exotischen Früchten. Ihre moderate Säure und die dezente, aber harmonische Fruchtigkeit machen Auxerrois zu einem vielseitigen Begleiter für vielfältige Speisen, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu milden Käsesorten. Dieser Wein ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber eleganter Weißweine und überzeugt durch seinen samtigen Charme und seine geschmeidige Textur.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Sekt – die prickelnde Freude im Glas. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Sekts, die deutsche Antwort auf Champagner. Sekt überzeugt durch feine Perlage, elegante Fruchtnoten und seine belebende Frische. Unsere handverlesenen Sekte stammen von renommierten Weingütern, die exzellente Qualität und Tradition vereinen. Ob als festlicher Aperitif oder genussvoller Begleiter zu festlichen Anlässen – Sekt bietet immer den perfekten Moment. Genießen Sie die Vielfalt von trocken bis halbtrocken, geprägt durch zartes Aroma von Äpfeln, Birnen und subtilen Hefenoten. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Sekts verführen und erleben Sie prickelnden Genuss in jedem Schluck!

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Andres&Mugler ist ein traditionsreiches Weingut in der Pfalz, das seit Generationen in Familienbesitz ist. Die Weinberge des Weinguts liegen in der malerischen Landschaft der Pfalz und werden von den beiden Winzern Andreas Andres und Jochen Mugler persönlich betreut und gehegt.

Die Weine von Andres&Mugler sind geprägt von der Liebe zur Natur und zum Terroir der Pfalz. Mit viel Sorgfalt und handwerklichem Geschick kreieren die beiden Winzer Weine von höchster Qualität und mit eigenständigem Charakter. Dabei wird bei der Arbeit im Weinberg und im Keller konsequent auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz geachtet.

Neben den Klassikern wie Riesling und Spätburgunder werden auf dem Weingut auch besondere Rebsorten wie Scheurebe, Gewürztraminer und Viognier angebaut. Die Weine von Andres&Mugler überzeugen durch ihre Eleganz, Frische und Mineralität und eignen sich perfekt für den Genuss zu unterschiedlichsten Anlässen.

Das Weingut selbst bietet mit seinem rustikalen und idyllischen Ambiente eine perfekte Kulisse, um die Weine von Andres&Mugler kennenzulernen und zu genießen. Ob bei einer Weinprobe im historischen Gewölbekeller oder auf einer der traumhaften Terrassen mit Blick auf die Weinberge – hier spürt man die Leidenschaft der Winzer für ihre Arbeit und ihre Weine.