Dalva Port Rosé

Dieser Portwein zeigt sich wunderbar frisch und jung mit Andeutungen von Erdbeeren und Himbeeren. Ausgewogen, gehaltvoll und individuell. Das Traubengut stammt von ausgewählten Lagen im Douro-Gebiet am gleichnamigen Fluss im Landesinneren. Gemäß der traditionellen Herstellung von Portweinen wird die Gärung des Mostes durch Zugabe von fein destilliertem, hochprozentigem Weinalkohol gestoppt. Aufgrund des nur kurzen Kontaktes mit den roten Schalen erhält der Port seine charakteritische Roséfarbe und seinen weichen Ausdruck. Es ergibt sich ein Alkoholgehalt von ca. 19% Vol. bei entsprechender Restsüße aufgrund des stummgemachten Mostes. Nach der Vinifizierung verbleibt der Wein normalerweise rund ein halbes Jahr im Douro-Tal, bevor er nach Vila Nova de Gaia, dem Herzen der Portweinproduktion am südlichen Ufer des Douro gegenüber von Porto, gebracht wird. Die Wurzeln dieses traditionsreichen Portweinhauses reichen zurück ins 19. Jahrhundert. Seit der Übernahme durch Clemente da Silva im Jahre 1933 entwickelte sich die Firma zu einem international renommierten Hersteller, seit 1957 unter der Firmierung C. da Silva. Auch der Marke Dalva verlieh dieser charismatische Unternehmer seinen Namen, indem er die erste Silbe seines Nachnamens aus der Marke strich. In den letzten Jahren hat C. da Silva duch vielfache internationale Prämierungen seine Reputation weiter gesteigert.

Dieser Port eignet sich bestens als Aperitif. Er sollte gekühlt bei ca 8-10şC genossen werden, und kann dabei von einer Orangenscheibe oder einem Minzblatt wunderbar ergänzt werden!

Tinta Barroca ist eine exquisite rote Rebsorte, die in den Weinbergen des portugiesischen Douro-Tals beheimatet ist. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre tiefen, rubinroten Farbtöne und ein reiches Aromenspektrum aus, das Noten von reifen roten Früchten, Pflaumen und dezenten Gewürzen umfasst. Tinta Barroca ist bekannt für ihre weiche Textur und gut ausbalancierte Säure, die ihr einen samtigen Abgang verleihen. Sie wird häufig in Portweinen verwendet, ist aber auch als eigenständiger Rotwein ein wahrer Genuss. Entdecken Sie die elegante Vielseitigkeit dieser einzigartigen Traube in unserem Sortiment.

Tinta Roriz, besser bekannt als Tempranillo, ist eine edle Rebsorte mit Ursprung in Spanien, die in Portugal besonders im Douro-Tal und im Alentejo geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch tiefdunkle, fruchtige Weine mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und feinsten Kräuternoten aus. Hinzu kommen oft Nuancen von Tabak und Leder, die den Weinen Komplexität und Tiefe verleihen. Tinta Roriz findet sich häufig in hochwertigen Rotweinen und Portweinen wieder und begeistert durch ihre elegante Tanninstruktur und ausgewogene Säure. Erleben Sie die faszinierende Vielseitigkeit der Tinta Roriz in unserem erlesenen Sortiment.

Die Touriga Francesa ist eine exquisite portugiesische Rebsorte, unverzichtbar für die Herstellung erstklassiger Portweine und ausdrucksstarker Rotweine. Ihre Wurzeln hat sie im Douro-Tal, einer der ältesten Weinregionen der Welt. Diese Rebsorte verführt mit tiefen Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich die Touriga Francesa harmonisch mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Ob allein vinifiziert oder als Teil einer Cuvée – sie verleiht jedem Wein eine elegante Finesse und beeindruckende Komplexität. Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des portugiesischen Weins und entdecken Sie die edle Touriga Francesa!

Die Touriga Nacional ist eine edle Rebsorte, die vor allem in Portugal gedeiht und als Herzstück des Portweins bekannt ist. Sie begeistert Weinliebhaber durch ihre intensiven Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Gewürzen. Der Wein, den sie hervorbringt, besticht durch seine tiefrote Farbe, vielschichtige Struktur und bemerkenswerte Tannine. Ideal für den Genuss in ihrer Jugend, zeigt die Touriga Nacional im Laufe der Jahre beeindruckendes Reifepotenzial. Ob als charakterstarker Solist oder harmonische Cuvée-Komponente, diese Rebsorte verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und bereichert jedes Weinregal.

Das Douro-Tal in Portugal, hervorgegangen aus einer rauen, fast unwirklich erscheinenden Landschaft, ist ein Anbaugebiet für Wein von beeindruckender Faszination und Schönheit. Jeder halbwegs anspruchsvolle Weinfreund sollte mindestens einmal im Leben den Fuß auf diesen heiligen Boden des Weines setzen; der Anblick der atemberaubenden Terrassen-Weinberge, die sich entlang des Duoro-Flusses den steilen Abhängen hinaufschlängeln, ist absolut unvergesslich. Als Sommelier gehe ich immer auf die Suche nach der tieferen Bedeutung des Weins, dem Terroir. Und hier, im Douro-Tal, wird der Begriff 'Terroir' in seiner ganzen majestätischen Bedeutung entfaltet. Die steinigen Böden, geprägt von Schiefer und Granit, kombiniert mit der Hitze des Tages und der Kühle der Nacht, schaffen die perfekte Voraussetzung für die Entstehung komplexer und intensiver Aromen in den Trauben. Der Douro-Wein ist ebenso gewaltig und spektakulär wie seine Heimatlandschaft. Es ist insbesondere Heimat des weltberühmten Portweins, der, in seinen vielen Variationen, das Aushängeschild der Gegend ist. Der reiche, volle und süße Geschmack eines guten Portweins ist etwas, das jeden Gaumen zum Schwingen bringt. Aber das Douro-Tal hat noch mehr zu bieten. In den letzten Jahrzehnten haben innovative Winzer sich erfolgreich darum bemüht, die Qualität der trockenen, stillen Rot- und Weißweine zu verbessern. Viele dieser Weine offenbaren eine ebenso komplexe und vielschichtige Aromenstruktur wie die berühmten Portweine. Sie besitzen eine kraftvolle Persönlichkeit, die von dunkeln Früchten über rauchige Noten bis hin zu mineralischen Nuancen reicht. Summiert man all dies, ist klar, dass das Douro-Tal ein Weinanbaugebiet von außergewöhnlichem Charakter und Qualität ist. Es ist ein Ort, in dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, um Weine hervorzubringen, die die Sinne herausfordern und befriedigen. Auf jedem Flasche Douro-Wein liegt das Siegel eines einzigartigen Terroirs, ein Stück gelebter Weinkultur, das die erhabene Schönheit einer

C. da Silva ist ein renommierter Winzer aus der Douro-Region in Portugal. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Feinheit und Eleganz aus und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Weinberge befinden sich auf terrassierten Hängen entlang des Flusses Duoro, auf denen C. da Silva mit viel Leidenschaft und Erfahrung die Trauben anbaut. Besonders bekannt sind seine Portweine, die er in traditioneller Art und Weise herstellt. Die Weinbereitung erfolgt bei C. da Silva nach alten, überlieferten Rezepten und mit modernstem Know-how, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Das Ergebnis sind Weine von höchster Qualität, die die besonderen Charakteristiken und das Terroir der Region wiederspiegeln. Wer auf der Suche nach einem herausragenden Douro-Wein ist, sollte sich die Produkte von C. da Silva nicht entgehen lassen.