Dazimos Salento Primitivo Negroamaro IGT

Die eher fruchtige Rebsorte Primitivo erhält mit Negroamaro einen perfekten Partner. Leichte Noten von Bittermandeln vermengen sich mit der dunklen Beerenfrucht, das Ergebnis ist ein eleganter und trozdem zugänglicher Wein. Dunkles Rubinrot. In der Nase Aromen von frischen schwarzen Beerenfrüchten und Anklänge von Vanille und Schokolade. MIttellanges, fruchtiges Finsih. Kaffeerisotto mit Lamm 6 Monate Barrique

Kaffeerisotto mit Lamm

Kampanien, gelegen im südwestlichen Teils von Italien, ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen der Welt. Als Sommelier bin ich von diesem vielseitigen und wunderschönen Weinanbaugebiet ständig fasziniert. Die Landschaft, geprägt von hügeligen Terrassen, vulkanischen Böden und Küstenebenen, bietet den perfekten Hintergrund für die Erzeugung von charaktervollen und unvergesslichen Weinen. Kampanien ist berühmt für seine autochthonen Rebsorten. Fiano und Greco di Tufo, zwei der renommiertesten Weißweinreben der Region, erzeugen Weine von großer Komplexität und Tiefe. Sie bieten Noten von knackiger Zitrusfrucht, Apfel und Birne, oft ergänzt durch subtile minerale Untertöne, die von den vulkanischen Böden der Region stammen. Ein weiterer bemerkenswerter Weißwein ist der Falanghina, der für seine blumigen Aromen und seinen frischen, zitrusfruchtigen Geschmack bekannt ist. In puncto Rotwein ist der Aglianico die Königstraube. Dieser spät reifende Wein verkörpert die rohe Kraft und Eleganz Kampaniens. Mit seiner dichten roten Farbe, seinen vollen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seiner starken Tanninstruktur ist er ein Muss für jeden Weinkenner. Eines der Highlights in Kampanien ist der Taurasi. Dieser Rotwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben, ist so hervorragend, dass er oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Kampanien bekannt für seine exquisite Herstellung von Schaumweinen und Likörweinen. Die Limoncello-Produktion ist vor allem an der prachtvollen Amalfiküste vertreten, wo die idealen Bedingungen für den Anbau von Zitronen herrschen. Kampanien ist nicht nur ein Weinanbaugebiet, es ist eine Spiegelung der Kultur und Tradition Italiens. Jeder Schluck eines Weins dieser Region ist ein Ausdruck seiner Geschichte, seiner Menschen und seines Terroirs, was ihn zu einer wirklich bemerkenswerten und unvergesslichen Weinregion macht. In ihr steckt eine magische Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst und das spürt man bei jeder Verkostung.

Vinosia ist ein Weingut aus der malerischen Region Campania im Süden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Seit mehr als einem Jahrzehnt produziert Vinosia hochwertige Weine, die von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt werden.

Die Philosophie des Winzers besteht darin, Weine zu produzieren, die authentisch und ausdrucksstark sind - und dies spiegelt sich in jedem Schluck wider. Vinosia nutzt die einzigartigen Terroirs der Region Campania, um Weine zu produzieren, die sich durch ihre Komplexität und ihr Aroma auszeichnen.

Das Weinsortiment von Vinosia umfasst eine breite Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen, wobei jede Sorte ihren eigenen einzigartigen Charakter und Geschmack hat. Vinosia ist besonders bekannt für seinen Aglianico del Vulture DOC und Fiano di Avellino DOCG.

Das Weingut ist stolz auf seine nachhaltige Produktion - von der sorgfältigen Pflege der Weinberge bis hin zur umweltfreundlichen Verpackung der Flaschen. Vinosia ist ein Familienunternehmen, das den Respekt vor der Natur und der Tradition jederzeit in den Vordergrund stellt.

Wer auf der Suche nach einem qualitativ hochwertigen Wein aus Campania ist, sollte auf jeden Fall eine Flasche von Vinosia probieren. Als Winzer setzt das Unternehmen alles daran, seinen Kunden ein unvergessliches Weinerlebnis zu bieten.