Diantha Bianco

Der Diantha Bianco von Cantine Pellegrino ist ein erstklassiger Weißwein aus dem sonnenverwöhnten Anbaugebiet Sizilien in Italien. Mit seiner hellen, strohgelben Farbe und seinem frischen, fruchtigen Aroma von Zitrusfrüchten und weißen Blüten überzeugt er bereits beim ersten Schluck. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen mit einer angenehmen Säure und einem langen, fruchtigen Abgang. Hervorragend zu leichten mediterranen Gerichten oder als erfrischender Aperitif ist der Diantha Bianco ein vielseitiger Begleiter für genussvolle Momente. Entdecken Sie mit diesem Wein die aromatische Vielfalt Siziliens und lassen Sie sich von seiner einzigartigen Qualität begeistern.

• Einer leichten Vorspeise aus frischem Ziegenkäse und Rucola.
• Fruchtigem Thai-Curry mit Garnelen.
• Zarten Lachsfilets in Butter geschwenkt.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer einmal die steinigen Wege der Westküste Siziliens entlanggewandert ist, versteht sofort, warum die Weine von Cantine Pellegrino unvergesslich bleiben: Sie tragen die wilde, helle Energie dieses außergewöhnlichen Landstrichs. Mitten im Windspiel zwischen Meer und Sonne hegt das traditionsreiche Haus nicht nur die alten Reben von Grillo und Nero d'Avola, sondern schenkt auch internationalen Sorten ihre ureigene sizilianische Prägung – würzig, saftig, immer lebendig. Besonders eindrucksvoll gelingt dies bei ihrem Marsala Vergine, der in seinem nuancierten Zusammenspiel von salziger Mineralität, eleganter Trockenheit und feiner Mandelnote deutlich macht, weshalb Marsala aus dieser Ecke der Insel einen klangvollen Namen trägt. Jeder Schluck vermittelt die eigenwillige Kraft des Meeresklimas und das Feuer der schwarzen, vulkanischen Erde. Pellegrino hat sich einer naturnahen Arbeitsweise verschrieben, die die ganze Fülle Siziliens bewahrt: Biodünger, Wassermanagement und Handarbeit verbinden sich zu nachhaltigem Weinbau mit Stolz. Wer die Kellerei besucht, spürt sofort die Begeisterung der Menschen vor Ort – etwa, wenn Winzerin Giusi stolz den sonnenwarm duftenden Most aus der Grillo-Presse schöpft und Geschichten von den „griechischen Sommern“ in Marsala erzählt, in denen die Lese bis tief in die Nacht dauert.