Diehl Grauburgunder Cuvée Pfalz trocken QbA

Klare, frische Frucht von gelber Birne, reifen Aprikosen und knackigen, grünen Äpfeln. Dazu gesellen sich burgundertypische Haselnuss Noten und ganz zarte Anklänge von würzigem Piment und Nelke. Im Mund sehr frisch mit leichtem Moussieren und auflockernder, gut eingebundener Säure. Am, Gaumen zeigen sich wieder sortentypische Birnen- und Apfelnoten, die von exotisch anmutender Ananas und Limette bis lange in den Nachhall begleitet werden. Sehr frisches Burgunder Cuvée mit perfekt ausgewogener Säure und klassischen Fruchtnoten in, der Nase und eleganter Exotik am Gaumen.

Der Diehl Grauburgunder Cuvée Pfalz trocken QbA passt gut zu folgenden Gerichten: - Fischgerichte, wie gegrilltem Lachs oder Zanderfilet - Hühnchen-Curry oder andere asiatische Gerichte - Gemüsepfannen oder vegetarische Gerichte wie gebratene Pilze oder Risotto mit Spargel - Geflügel-Salate oder Salate mit geräuchertem Schinken und Früchten - Ziegenkäse oder andere milde Käsesorten Generell ist der Grauburgunder ein vielseitiger Wein, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Es ist jedoch wichtig, dass das Gericht nicht zu stark gewürzt oder zu schwer ist, da der Wein sonst untergehen kann.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Wer einmal am späten Nachmittag durch die Weinberge von Diehl bei Edesheim spaziert ist, bemerkt sofort das sanfte Licht, das sich golden über die Reben legt – eine Szenerie, die nicht nur malerisch ist, sondern jedem Entdecker das Gefühl vermittelt, im Herzen der Pfalz zu sein. Das Weingut Diehl pflegt sein Handwerk mit beeindruckender Präzision und einer Liebe zur Einzelheit, die sich in jeder Flasche widerspiegelt. Besonders beeindruckend ist der Grauburgunder „Südhang“: In der Nase zeigt er reife Birne, einen Hauch Orangenblüte und die charakteristische, feine Mineralität der Edesheimer Lagen. Am Gaumen besticht er mit seidiger Textur, prägnanter Frische und einer Salzigkeit, die nach einem langen, warmen Sommer schmeckt. Wer bei Diehl zu Besuch ist, wird schnell Teil der lebendigen, ungezwungenen Gastfreundschaft – das gemeinsame Verkosten in der alten Probierstube endet nicht selten in Gesprächen über Lieblingsjahrgänge oder dem legendären Herbst 2018, als die Trauben für den Spätburgunder außergewöhnlich elegant geraten sind. Die Atmosphäre vor Ort ist herzlich, bodenständig und lädt dazu ein, die Seele der Pfalz – und ihrer Weine – zu entdecken.