Diplomate dEmpire, Blanc VdF

Die Abbatuccis sind eine alteingesessene korsische Familie. Ihre berühmtesten Mitglieder waren Général de la Révolution, Diplomate d’Empire und Ministre Impérial unter Napoleon III. Heute würdigen drei der beeindruckendsten Weine Korsikas die illustren Ahnen. Eigener Wein für den Hausgebrauch gehörte schon immer zur Familientradition. Doch die Basis für das heutige Weingut schuf erst Jean-Charles Abbatuccis Großvater, als er vor einem Jahrhundert fünf Hektar Weingärten mit Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa und Carcaghjolu neru bepflanzte. Sein Vater Antoine, Präsident der korsischen Landwirtschaftskammer, sorgte sich in den 1960er Jahren um die Fortdauer des korsischen Weinbaus. Deshalb legte er eine einzigartige Sammlung von achtzehn autochthonen Sorten an. Jean-Charles übernahm das Gut 1992, restrukturierte die Weinberge und zäunte sie als Schutz gegen Wildschweine ein. 

Diplomate d'Empire, Blanc VdF von Abbatucci ist ein kräftiger Weißwein mit einer ausgeprägten Mineralität und Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Er passt besonders zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Sushi, Sashimi, Salaten mit Zitrusdressing, gereiftem Käse und asiatischen Gerichten wie gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln.

Vermentino ist eine charaktervolle Weißweinsorte, die vor allem an den Küsten von Italien, Frankreich und auf Sardinien gedeiht. Mit seiner hellen, strohgelben Farbe und lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer dezenten Kräuternote ist Vermentino die perfekte Wahl für Liebhaber frischer, eleganter Weine. Die Traube besticht durch eine harmonische Balance von lebhafter Säure und einer feinen mineralischen Note, die an die salzige Meeresbrise erinnert. Ideal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Salaten und mediterranen Gerichten – Vermentino lädt zu jeder Gelegenheit zum Genießen ein.

Korsika, das 'Gebirge im Meer', bietet eine der bezauberndsten und abwechslungsreichsten Landschaften für den Weinbau. Als Sommelier zieht mich dieser fantastische und reiche Weinbaugrund immer wieder an. Die von der Sonne geküsste Insel, gelegen im Herzen des Mittelmeers, verfügt über eine reiche Vielfalt von Terroirs, die in erster Linie entlang des östlichen Küstenstreifens liegen. Hier sind die Böden meist lehm- und kalkhaltig, in den höher gelegenen Regionen finden sich granithaltige Böden. Das milde mediterrane Klima in Kombination mit den starken Winden und der geografischen Isolation bewahrt die Authentizität der Rebsorten und ermöglicht den Anbau von qualitativ hochwertigen Weinen. In Korsika dominieren die Rebsorten Nielluccio und Sciaccarello, die charakteristisch für die Insel sind. Man findet aber auch Vermentino, auch bekannt als Malvasia, die für die Weißweine der Insel typisch ist. Durch den Einsatz dieser autochthonen Sorten, wird ein Wein produziert, der sowohl erfrischend als auch robust ist, voller aromatischer Nuancen von Früchten und Gewürzen, gepaart mit einer bemerkenswerten Mineralität. Korsikanische Weine sind virtuose Symphonien mit vielschichtigen Aromen, die die Essenz des Mittelmeers einfangen und auf unserer Zunge explodieren. Sie sind intensiv und kraftvoll, gleichzeitig aber auch elegant und subtil, ebenso vielseitig wie die Insel selbst. Ob sie nun von einem Rosé aus Porto Vecchio trinken, oder einem kräftigen Patrimonio Rotwein, ihre Sinne werden immer mit einem einmaligen Geschmackserlebnis belohnt. Als Sommelier schätze ich die korsischen Weine für ihren einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Sie sind ein wahrer Spiegel ihrer Heimat und verkörpern stolz die Tradition und das Erbe der Insel. Es ist ein Genuss, die Weine Korsikas zu entdecken und zu kosten, die ebenso einladend und exotisch sind, wie die traumhafte Insel selbst.

Wer einmal durch die von Macchia und Kastanien durchzogenen Hügel nahe Ajaccio fährt, spürt: Im Weingut Abbatucci schlägt das Herz Korsikas. Inmitten ursprünglicher Landschaften wachsen hier seltene, fast vergessene Rebsorten wie Biancu Gentile und Sciaccarellu – wahre Raritäten der Weinwelt, bewahrt von Jean-Charles Abbatucci mit einer Sorgfalt, die an Leidenschaft grenzt. Schafe grasen friedlich zwischen den Rebstöcken, während im Hintergrund Wind und Sonne um die Wette spielen und dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter geben: Es sind Weine, in denen sich Würze von Macchia, feine Kräuteranklänge und eine vibrierende Frische vereinen – so schmeckt korsische Identität pur. Ein Schluck „Faustine Blanc“ etwa ruft Erinnerungen wach an einen duftenden Morgenspaziergang durch die Garrigue, mit Noten von weißem Pfirsich, Zitronenzeste und wildem Fenchel – zart, salzig und lang. Wer Abbatucci besucht, nimmt nicht nur große Weine mit, sondern die Erfahrung einer Lebenskunst, die eng mit Natur und Geschichte verbunden bleibt.