Domaine de Chevalier rouge

Der Domaine de Chevalier rouge von Chevalier ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Bordeaux in Frankreich. Dieser Wein besticht durch sein tiefes Rubinrot und sein komplexes Bouquet von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen Frische und Fülle, mit seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Domaine de Chevalier rouge ist ein exzellenter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigem Käse. Ein wahrer Genuss für Liebhaber hochwertiger Bordeaux-Weine.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Die Rebsorte Petit Verdot ist eine edle Rotweintraube, die ursprünglich aus der Bordeaux-Region in Frankreich stammt und sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromen auszeichnet. Charakteristisch für Petit Verdot sind kräftige Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Anklänge von Gewürzen, Veilchen und manchmal Tabak. Durch den hohen Tanningehalt und die ausgeprägte Säure verleiht sie Weinen Struktur und Langlebigkeit. Selten als sortenreiner Wein anzutreffen, ist Petit Verdot oft ein wichtiger Bestandteil von Cuvées, wo sie Tiefe und Komplexität beiträgt. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Wer jemals auf dem Kiesweg zur Domaine de Chevalier durch die kühlen Wäldchen südwestlich von Léognan gefahren ist, ahnt bereits: Hier lebt Bordeaux seine feinste Zurückhaltung und Größe zugleich. Das historische Herrenhaus blickt auf jahrhundertealte Weinberge, deren Parzellen von geheimnisvollen Bauminseln durchzogen sind – ein unverkennbares Merkmal im Pessac-Léognan. Besonders prägen die Weißweine die Identität des Guts: Der Domaine de Chevalier blanc ist von schwebender Balance – saftige Pampelmuse, weiße Früchte und ein Hauch von knisternder Zitronenzeste tragen auf einer spannungsgeladenen Säurestruktur bis ins mineralisch geprägte Finale. In jugendlichem Stadium schimmert er vor Vitalität, während sich mit den Jahren ein tiefer, saliner Charakter zeigt. Ein Glas davon, mit dem Blick über die glitzernden Kieslagen, lässt verstehen, warum Sommeliers aus aller Welt hier Inspiration suchen. Im Rotwein zeigt der Chevalier seine kühle, klassische Bordeaux-Seele: Cassis, Tabak, ein Hauch Zedernholz, getragen von seidigen Tanninen und einer bemerkenswert frischen Ader – eine Erinnerung an den legendären, kühlen Jahrgang 1988, als im Keller spontan ein Dixie-Jazz-Abend zum Anlass eines großen Erfolgs organisiert wurde.