Domaine de Nizas Grand Vin blanc Languedoc AOP

Der Domaine de Nizas Grand Vin blanc Languedoc AOP ist ein eleganter und raffinierter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Languedoc-Roussillon in Frankreich. Hergestellt von der Domaine de Nizas, besticht dieser Wein durch seine frische und fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einer subtilen floralen Note. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Mineralität und einer harmonischen Säure. Dieser vielschichtige und ausgewogene Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Genießen Sie den Domaine de Nizas Grand Vin blanc Languedoc AOP bei einer Temperatur von 8-10°C und lassen Sie sich von seinem eleganten Charakter verzaubern.

Servieren Sie diesen Wein bei 8-10 Grad Celsius zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder mediterraner Küche.

Roussanne ist eine exquisite Weißweinsorte aus dem Rhône-Tal in Frankreich, bekannt für ihre komplexen Aromen und ihre bemerkenswerte Langlebigkeit. Ihre Weine verzaubern die Sinne mit Noten von Birne, Honig und Kamille, gepaart mit einem Hauch von Kräutern und Nüssen. Roussanne zeichnet sich durch eine elegante Säure und eine weiche Textur aus, die ihr großes Alterungspotenzial verleihen. Oft in Cuvées mit Marsanne zu finden, bietet sie auch als sortenreiner Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die finessenreiche Welt der Roussanne – perfekt zu weißem Fleisch, Fischgerichten und gereiftem Käse.

Viognier ist eine edle weiße Rebsorte, die besonders in den Weinregionen des Rhônetals in Frankreich geschätzt wird. Bekannt für ihren intensiven aromatischen Charakter, bietet Viognier eine verführerische Palette von Düften und Geschmacksnoten. Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Akazienblüten. Im Geschmack überzeugt sie mit einer weichen, cremigen Textur und einem ausgewogenen Säuregehalt. Ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu milden Käsevariationen, ist Viognier eine wahre Bereicherung für jeden Weinkeller.

Das Languedoc, gelegen im Südwesten Frankreichs entlang des Mittelmeeres, ist ein zauberhafter Flecken Erde, der auch als das 'Kalifornien Frankreichs' bekannt ist und das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt darstellt. Als Sommelier schätze ich das Languedoc für seine Vielfalt, seine Innovationskraft und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Hier findet man alles - von sonnenverwöhnten, reifen Rotweinen bis hin zu knackigen, frischen Weißweinen und sogar außerordentlich feinen Roséweinen. Der Boden, eine Komposition aus Kalkstein, Schiefer und Mergel, verleiht den Weinen eine eindrucksvolle Mineralität und Tiefe. Die wichtigsten Rebsorten sind hier Carignan und Grenache für Rot- und Roséweine und Picpoul, Bourboulenc und Grenache Blanc für die Weißweine. Aber auch international bekannte Rebsorten wie Syrah, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden erfolgreich angebaut. Der klimatische Einfluss des Mittelmeeres ist nicht zu unterschätzen. Während die heißen, trockenen Sommer den Reifen der Trauben zuträglich sind, sorgen die kühlen Mittelmeerwinde für ausreichend Feuchtigkeit und bewahren die Frische und Säurestruktur der Weine. Das Languedoc ist nicht nur für seine mengenmäßige Produktion bekannt, sondern auch für seine mutigen Winzer, die stets bereit sind, zu experimentieren und die Grenzen des Möglichen zu erweitern. Sie haben das Languedoc von einem einstigen Billigweinproduzenten zu einem Anbaugebiet von Weltrang umgeformt. Besonders bemerkenswert ist die Biowein-Bewegung, die hier stark verankert ist. Viele Winzer im Languedoc arbeiten nachhaltig und umweltfreundlich, mit großem Respekt vor ihrer Umgebung und dem Erhalt ihrer Terroirs. In der Nase offenbaren die Weine des Languedoc eine faszinierende Aromavielfalt, von dunklen Beeren und Gewürzen über florale Noten bis hin zu Anklängen von Garrigue, der typischen südlichen Kräuterheide. Am Gaumen präsentieren sie sich vollmundig, strukturiert und vielschichtig, stets mit einem Hauch von mediterraner Wärme. Alle diese Faktoren machen das Languedoc zu

Die Domaine de Nizas im Pays d’Oc vermittelt eindrücklich, wie authentisch Languedoc sein kann: Hier treffen satter Sonnenschein und frische mediterrane Brisen auf uralte Rebhänge, die eine feine Ader vulkanischer Erde durchzieht. Auf rund 90 Hektar wachsen die Reben zwischen knorrigen Olivenbäumen und Lavendelbüschen – ein Anblick, der unmittelbar die Fülle des Südens erspüren lässt. Die Handschrift der Domaine offenbart sich besonders im Cuvée „Le Mas“, einem Wein, der immer wieder die Energie der kühlen, vom Basalt durchsetzten Böden einfängt: Noten reifer roter Früchte, eine lebendige Würze und dieser Hauch von Graphit, der auch nach Jahren noch an einen Herbstspaziergang durch Garrigue und Pinien erinnert.

Wer eines der Herbstfeste am Gut einmal miterlebt hat, erinnert sich nicht nur an lebhafte Gespräche mit den Winzern, sondern an die quietschenden Pressen, den Duft nach Most in der Luft und die ungeduldige Freude auf den neuen Jahrgang. Genau diese Hingabe und die Nähe zur Natur spiegeln sich in den Weinen der Domaine de Nizas wider, die immer nach Süden, aber niemals nach Routine schmecken.