Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon

Beeindruckender Cabernet Sauvignon mit dichtem Rubinrot: Würziges, aromatisches Bukett roter Früchte (Brombeere, Cassis), konzentriert, vielschichtig. Am Gaumen mit elegant eingebundenen Tanninen ausgestattet, nachhaltig im lange präsenten Abgang. Ein vorzüglicher Begleiter von gebratenem Fleisch, schmeckt auch sehr gut zu einem Pfeffersteak.
Restzucker:2,30 / Säuregehalt:5.00

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Dominio de Valdepusa (D.O.) in Spanien ist ein wahres Juwel der iberischen Weinlandschaft. Gelegen in der Region Kastilien-La Mancha, unweit der historischen Stadt Toledo, besticht dieses exklusive Weinanbaugebiet durch seine einzigartige Klima- und Bodenbeschaffenheit. Dominio de Valdepusa erhielt im Jahr 2002 als eines der ersten Weingüter in Spanien den Status einer Denominación de Origen (D.O.), was seine herausragende Qualität und den besonderen Charakter seiner Weine unterstreicht. Die Böden in Dominio de Valdepusa bestehen hauptsächlich aus ton- und kalkhaltigen Schichten, die eine exzellente Drainage und eine tiefgründige Verwurzelung der Reben ermöglichen. Dieses Terroir in Kombination mit dem kontinentalen Klima, das heiße Sommer und kalte Winter mit sich bringt, schafft ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weintrauben. Besonders die edlen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah und Merlot gedeihen hier prächtig und entfalten ihr volles aromatisches Potenzial. Das Weingut Dominio de Valdepusa wird von der renommierten Familie Marqués de Griñón betrieben, die eine lange Tradition und tiefes Wissen im Weinbau besitzen. Der visionäre Carlos Falcó, Marqués de Griñón, hat das Weingut maßgeblich geprägt und zu einem Synonym für Spitzenweine gemacht. Durch avantgardistische Techniken im Weinbau und eine strikte Kontrolle der Erträge wird eine außergewöhnliche Qualität der Weine garantiert. Die Weine aus Dominio de Valdepusa zeichnen sich durch ihre intensive Farbe, komplexe Aromen und harmonische Struktur aus. Sie bieten eine breite Palette von Geschmackserlebnissen – von kräftigen, körperreichen Rotweinen mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen bis hin zu eleganten Weinen mit feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Langlebigkeit. Diese Weine sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Spiegelbild der passionierten Handwerkskunst, die in jedem Tropfen steckt. Ein Besuch in Dominio de Valdepusa ist eine Reise wert, da hier nicht nur exzellente Weine, sondern auch die herzhafte Gastfreundschaft und die reizvolle Umgebung zu einem unvergesslichen Erlebnis beitragen.

Mit Blick auf die sagenumwobenen Ebenen von Toledo thront Bodegas Marqués de Griñón auf einer markanten Anhöhe im Dominio de Valdepusa. Besucher erwartet nicht nur eine atemberaubende Kulisse, sondern ein Ort, an dem moderne Weinbaukunst und tief verwurzelte Familientradition spürbar werden.

Der vielleicht eindrucksvollste Ausdruck des Hauses ist der Petit Verdot – ein Wein, der mit satter Brombeere, subtilen Veilchenanklängen und einem Hauch schwarzen Pfeffers zu überraschen weiß. In der Jugend präsentiert er sich mit saftiger Frucht und einer fast salzigen Mineralität, nach einigen Jahren aber entwickelt er eine tiefe Würze und seidige Tannine, die lange nachhallt.

Unvergessen bleibt eine Probe des Jahrgangs 2010, bei der Carlos Falcó persönlich von den einzigartigen Mikroklimata seiner Parzellen erzählte und stolz eine Flasche göttlich gereiften Syrah öffnete. Es ist diese Mischung aus Innovation, Leidenschaft für das Detail und einer gewissen spanischen Leichtigkeit, die jeden Besuch und jede Flasche zu einem Erlebnis macht.