Durbacher Plauelrain Scheurebe Spätlese

Kühle Nase mit reifem Pfirsich, Kräutern und Mandarine. Klar und saftig; kompakter Körper mit Kraft; hat Schmelz; viel reifer Pfirsich, Honig und Kräuter; schöne Extraktsüße gepaart mit einer lebendigen Frische; hat Zug; komplex und mineralisch; langer, saftiger Abgang mit viel Mineralität. (J. Pronk 21. August 2017)

- Ziegenkäse mit Feigen und Honig - Gebratener Fisch mit Kräutersauce - Pikantes Thai-Curry mit Tofu und Gemüse

Die Scheurebe, benannt nach ihrem Züchter Georg Scheu, ist eine deutsche Weißweinsorte mit bemerkenswerter Vielseitigkeit und einzigartigem Charakter. Diese Rebsorte, eine Kreuzung aus Riesling und Bukettraube, zeichnet sich durch intensive Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Grapefruit aus. Am Gaumen präsentiert sie sich lebendig und aromatisch, mit einer balancierten Säurestruktur, die für eine erfrischende Trinkfreude sorgt. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Scheurebe-Weine bieten ein faszinierendes Geschmackserlebnis und eignen sich hervorragend als Begleitung zu asiatischen Gerichten, pikanten Vorspeisen und leichten Desserts. Entdecken Sie die Vielfalt und das Aroma der Scheurebe in Ihrem Glas!

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Wer das Weingut Andreas Laible in Durbach besucht, begegnet einer Welt, in der Handwerk, Natur und Hingabe eins werden. Die Weinberge schmiegen sich in sanfte Hanglagen, die morgens vom feinen Nebel umspielt werden und am Nachmittag in warmes Sonnenlicht getaucht sind. Ruhig und zugleich voller Energie wirkt der Keller, in dem Andreas Laible mit stillem Fokus an seinen ikonischen Rieslingen arbeitet. Es ist diese Zartheit im Umgang mit Natur und Traube, die Laibles Weine spürbar prägt: Der Riesling Durbacher Plauelrain etwa verführt mit einer kristallinen Klarheit, getragen von feiner Zitrusnote, reifem Weinbergspfirsich und einer mundfüllenden Mineralität, die lange nachklingt. Wer diesen Wein probiert, meint die kühlen Nächte und sonnendurchwärmten Tage zu schmecken, die Laibles Lagen so besonders machen. Die Puristik seiner Stilistik, gepaart mit einer leisen, fast schüchternen Kraft im Glas, ruft Erinnerungen an einen denkwürdigen Herbstabend hervor: Als die letzten Trauben im diffusen Licht gelesen wurden, war bereits zu spüren, dass ein außergewöhnlicher Jahrgang im Entstehen war.