Eichberg Spätburgunder trocken GG

Kühler Rauch und Röstnoten mit Schokolade und Kaffee; klar und feinsaftig; animierende würzige Kirschenfrucht mit Rauch und Röstnoten; kraftvoll und dicht mit breiter Schulter und Rückgrat; rassig und belebend frisch; deutliche Tanninstruktur, samtig und leicht austrocknend; tief und koplex, langer Abgang mit Kirschen und Schokolade im Nachhall. (P. Dautel 21. Dezember 2015)
Restzucker:2.1 / Säuregehalt:5.2

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Der Winzer Keller aus Rheinhessen ist ein kleiner, aber feiner Betrieb, der sich seit vielen Jahren mit Leidenschaft und Hingabe der Produktion köstlicher Weine widmet. Die Weinberge des Winzers befinden sich in einer der schönsten Weinregionen Deutschlands, auf den sanften Hügeln rund um die malerischen Dörfer der Region Rheinhessen.

Hier werden ausschließlich beste Trauben ausgewählt und mit viel Erfahrung und handwerklichem Geschick zu einer breiten Palette wunderbarer Weine verarbeitet. Der Winzer Keller legt dabei großen Wert auf die Qualität seiner Weine und verwendet ausschließlich zu 100% handgelesene Trauben.

Das Ergebnis sind Weine, die mit ihrer Geschmacksvielfalt und ihrer intensiven Aromatik begeistern. Ob trocken oder lieblich, Weißwein oder Rotwein - hier findet jeder Weinliebhaber den perfekten Tropfen für seinen Geschmack und Anlass.

Besonders beeindruckend ist auch der charmante Weinkeller des Winzers. Hier werden die edlen Tropfen bei optimalen Bedingungen gelagert und reifen in aller Ruhe zu vollendeter Perfektion heran.

Wer also auf der Suche nach besonderen Weinen aus Rheinhessen ist, sollte sich den Winzer Keller nicht entgehen lassen. Hier wird jeder Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis für alle Sinne.