El Escolladero

El Escolladero ist ein herausragender Rotwein von der renommierten baskischen Weinkellerei Artuke aus dem Anbaugebiet Rioja in Spanien. Dieser außergewöhnliche Tropfen stammt von alten Rebstöcken, die sorgfältig auf den kalkhaltigen Böden des Rioja-Tals angebaut werden. In der Nase beeindruckt der El Escolladero mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, wie Schwarzkirschen und Pflaumen, die von Nuancen von Gewürzen und einer leichten Rauchnote begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er eine reife Fruchtigkeit, vollmundig und dennoch ausgewogen, wobei die Tannine perfekt eingebunden sind. Die lange Reifezeit in Eichenfässern verleiht dem Wein eine elegante Struktur und eine angenehme Komplexität. El Escolladero eignet sich ideal als Begleiter zu vielen Gerichten, insbesondere zu Wild, gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten. Seine angenehme Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Dieser Rotwein spiegelt hervorragend die Tradition und Qualität der Weine aus der Rioja-Region wider und ist ein absolutes Must-have für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem vollmundigen und charaktervollen Rotwein sind.

Graciano ist eine seltene, hochwertige Rebsorte aus Spanien, die besonders in der Rioja-Region geschätzt wird. Diese Traube erzeugt Weine mit tiefdunkler Farbe, intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen überzeugt Graciano durch seine komplexe Struktur, lebhafte Säure und elegante Tannine, die dem Wein ein großes Reifepotenzial verleihen. Häufig als Bestandteil von Cuvées eingesetzt, bringt Graciano zusätzliche Tiefe und Finesse. Für Liebhaber charaktervoller, strukturierter Weine ist Graciano ein wahrer Geheimtipp, der traditionelle und moderne Weintrinker gleichermaßen begeistert.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio

Wer sich auf die Reise nach Rioja Alavesa begibt, entdeckt entlang der sanften Hänge der Sierra de Cantabria ein Weingut, dessen Weine wie das Echo der Landschaft wirken: Artuke. Hinter diesem Namen stehen Arturo und Kike de Miguel – zwei Brüder, deren feine Intuition und zutiefst respektvolle Haltung gegenüber ihren Weinbergen spürbar in jeder Flasche eingefangen sind. Ihre Finca gleicht einem Mosaik aus vielen kleinen Parzellen, deren Lagen und Ausrichtungen seit Jahren behutsam kultiviert werden. Während eines sommerlichen Morgens im Weinberg – als Nebelschwaden noch an den Rebstöcken klebten, Traubenschwärme ungewöhnlich lebendig wirkten – wurde eindrücklich deutlich, wie viel Individualität jede Parzelle besitzt. Besonders beeindruckend: Der Artuke Finca de los Locos, ein Tempranillo und Graciano, geboren auf kargem Kiesplateau, bringt mit wilden Noten von Brombeere, nassem Stein und süßem Tabak ein Aromenspiel ins Glas, das in der Jugend an eine frische Brise vom Atlantik erinnert und im Reifeverlauf mit salziger Mineralität fasziniert. In der Tiefe des Kellers begegnen einem die Brüder meist still, prüfend, fast ehrfürchtig – hier spürt man, wie Weinstil nicht erdacht, sondern erlebt wird. Artuke steht für Rioja fernab industrieller Routine, für handwerkliche Neugier, naturnahen Weinbau – und für Rotweine, die Landschaft, Geschichte und die Menschen dazwischen vereinen.