El Sequé

Seit 1999 engagiert sich Artadi in Alicante, um sich dort dem Monastrell (Mourvèdre, Mataro) zu widmen. Der El-Sequé-Weinberg liegt auf 600 Meter Höhe und ist geprägt von Kalkmergelböden mit sandigen und tonigen Oberböden. Die organisch bewirtschafteten Trauben werden in 10-Kilo-Kisten gelesen und über 48 Stunden kühl vorvergoren, bevor dann bei Wärme die spontane Gärung einsetzt. Die Fermentation dauert rund 14 Tage, der Tresterhut wird meist zweimal am Tag untergestoßen. Ausgebaut wird der Wein über zwölf Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche.   Leuchtendes Purpur, violette Reflexe   Würzig und im positiven Sinne rustikal öffnet sich der Monastrell im Glas. Andernorts nennt man diese Rebsorte auch Mourvèdre. Die Frucht wirkt jugendlich und dezent laktisch. Vor allem dunkles Steinobst wie Pflaume, Zwetschge, Sauerkirsche aber auch etwas Dattel und Maulbeere zeigen sich. Trotz des heißen Klimas in Alicante wirkt er straff und kühl. Etwas Graphit und Kalk lassen sich erahnen. Der „El Sequé“ wirkt schokoladig und erinnert an schwarze Oliven zugleich.   Dieses Spiel aus (Frucht-)Süße und Säure führt er am Gaumen fort. Saftig und fleischig bietet er ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Ein zartes Tannin ergänzt das straffe Säuregerüst sehr gut. Beide Elemente lassen ein hohes Lagerpotenzial vermuten. In großen Schlucken schreitet man bei diesem Wein voran. Die Sauerkirsche prägt das aromatische Bild des Nachhalls eindeutig. Etwas Zedernholz und Salbei gemeinsam mit leicht rauchigen Nuancen ergänzen den Schlussmoment. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 04.11.2020, Copyright Marian Henß

Gesottene Lammschulter mit Brunnenkressestampf und Prinzessbohnen (Fleisch) | Kräuterrisotto mit Chorizo und Pimientos de Padron (Fleisch) | Pulpo galizischer Art mit roter Paprika und Ofenkartoffeln (Meeresfrüchte)

Monastrell, auch bekannt als Mourvèdre, ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem in der spanischen Region Jumilla und an der französischen Mittelmeerküste gedeiht. Diese Traubensorte, die viel Sonnenwärme und ein trockenes Klima schätzt, zeichnet sich durch ihre tiefdunkle Farbe und kräftige Struktur aus. Monastrell-Weine bieten ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Schokolade. Ihre reife Tanninstruktur und lebhafte Säure machen sie ideal für den Genuss zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Entdecken Sie die unvergleichliche Tiefe und Komplexität der Monastrell-Weine in unserem Sortiment.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Alicante, gelegen an der sonnenverwöhnten Südostküste Spaniens, ist ein faszinierendes Weinanbaugebiet, das vom Mittelmeer und seinen wärmenden Böden beeinflusst wird. Als Sommelier ist es dieses Gebiet, das meine Neugier weckt, mit seinen autochthonen Rebsorten und atemberaubenden Weinen. Alicante ist bekannt für seinen Weinbau seit den Tagen der Phönizier und Römer, heute ist es eine glühende Mischung aus Tradition und Moderne. Die Reben wachsen auf einer Vielfalt von Böden - von sandigen bis hin zu lehmigen und kalkhaltigen Böden. Die Landschaft wird durch herrliche Weingärten geprägt, die sich pittoresk an die Hügel schmiegen. Unter den hier angebauten Sorten sticht die Monastrell hervor, die dem Boden und Klima Alicantes ideal angepasst ist. Diese Traube liefert dichte, robuste Rotweine mit dunkler Beerenfrucht und herb-würzigen Nuancen, oft begleitet von einer verführerischen Süße. Doch Alicante hält noch weitere Geschmackserlebnisse bereit. Die weißen Moscatel-Trauben produzieren süße, aromatische Weine, die sich durch ihre üppigen, fruchtigen und floralen Noten auszeichnen. Zudem überrascht Alicante mit außergewöhnlichen Dessertweinen wie Fondillón, der aus überreifen Monastrell-Trauben hergestellt und bis zu zehn Jahre im Eichenfass gereift wird. Dieser Wein, mit seinem komplexen Aromenprofil von Pflaumen, Schokolade, Kaffee und Vanille, ist ein echtes Highlight für jeden Weinliebhaber. Die Weine aus Alicante sind durch ihre Vielseitigkeit, die von klassischen Rotweinen über erfrischende Weißweine bis hin zu exzellenten Schaumweinen und elegante Dessertweinen reicht, beeindruckend. Die Konstante ist jedoch die Qualität, die durch sorgfältige Handsortierung, niedrige Erträge und eine schonende Behandlung der Trauben gewährleistet wird. Das Weinanbaugebiet Alicante spiegelt eine warmherzige Region wider, die reich an Geschichte, Kultur und leidenschaftlichen Winzern ist. Es ist ein Fest für die Sinne, das den Weingeniesser immer wieder aufs Neue fesselt und zeigt, dass Spanien viel

El Sequé ist ein renommierter Winzer aus Alicante, der für seine einzigartigen Weine bekannt ist. Die Weine werden aus den Trauben der Rebsorte Monastrell hergestellt, die auf den steinigen Böden der Sonnenküste wachsen. Die Kombination aus der Sonne, dem Boden und der sanften Meeresbrise verleiht den Weinen von El Sequé eine unverwechselbare Note und macht sie zu einem Erlebnis für alle Sinne. Die Weine von El Sequé werden nicht nur für ihren exquisiten Geschmack geschätzt, sondern auch für ihre besondere Frische und lebhafte Fruchtigkeit. Diese Eigenschaften entstehen durch eine sorgfältige und aufwändige Weinherstellung, bei der sowohl traditionelle als auch moderne Methoden Anwendung finden. Die Philosophie von El Sequé ist es, Weine herzustellen, die die herrliche Landschaft Alicantes widerspiegeln und ein besonderes Erlebnis schaffen.