Estrosa Monferato Bianco DOC

Der Estrosa vergärt und lagert 6 Monate im Edelstahl und anschließend sechs Monate auf der Flasche. Der Wein überzeugt durch seinen frischen, lebendigen Duft, der sehr aromatisch ist und an Blüten und Früchte erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit gut eingebundener, eleganter Säure, ansprechender Fruchtaromatik und saftiger, lebendiger Art.
Gesamtsäure: 0 g/l
Restzucker: 0 g/l

Gut gekühlt bei 8-10 Grad Celsius servieren als Aperitif, zu leichten Speisen mit hellem Fleisch, Salat mit gebratenem Geflügel, Fisch oder geschmortem Gemüse. Wir empfehlen, den Wein jung zu genießen.

Viognier ist eine edle weiße Rebsorte, die besonders in den Weinregionen des Rhônetals in Frankreich geschätzt wird. Bekannt für ihren intensiven aromatischen Charakter, bietet Viognier eine verführerische Palette von Düften und Geschmacksnoten. Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen und Akazienblüten. Im Geschmack überzeugt sie mit einer weichen, cremigen Textur und einem ausgewogenen Säuregehalt. Ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu milden Käsevariationen, ist Viognier eine wahre Bereicherung für jeden Weinkeller.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Wer über die sanft gewellten Hügel von Mombaruzzo blickt, entdeckt das Weingut Pico Maccario eingebettet in eine Landschaft, die seit Jahrzehnten untrennbar mit der Rebsorte Barbera verbunden ist. Hier steht nicht das große Wort, sondern die stille Hingabe im Vordergrund: Der konsequente Fokus auf die jeweiligen Jahrgangsbesonderheiten, der Respekt vor alten Rebstöcken, die in jahrelanger Handarbeit gepflegt werden, und die spürbare Begeisterung für regionale Wertschöpfung verleihen den Weinen von Pico Maccario ihre unverwechselbare Identität.

Wer etwa einen Schluck des „Lavignone“ Barbera d’Asti probiert, spürt sofort das dichte Geflecht aus saftig roter Kirsche, Veilchen und einer feinen würzigen Tiefe, die von der Bodenstruktur geprägt ist. Die lebendige Säure tänzelt förmlich auf der Zunge, während das Fruchtspiel bis in den langen Abgang präsent bleibt – jeder Tropfen wie ein Streifzug durch piemontesische Sommertage.

Beim Besuch auf dem Weingut hört man gerne die Geschichte jener einen besonders heißen Ernte, als Vitaliano Maccario persönlich mit den Lesehelfern zum Sonnenaufgang zwischen den Reben stand – eine Anekdote, die zeigt, wie eng hier Mensch und Natur zusammenwirken. Die Weine von Pico Maccario verbinden das Herzblut der Winzer mit der Essenz ihres Herkunftsorts – und schenken einen faszinierenden Einblick in die Seele des Monferrato.