Etna Bianco DOC

In der Nase fruchtige Noten von gelbem Pfirsich, Apfel und Ananas gepaart mit mineralischen Aromen. Am Gaumen ist er frisch, saftig, angenehm weich und anhaltend.

Fisch- und Sushi-Gerichte, Schalentiere und Merresfrüchte

Catarratto ist eine edle weiße Rebsorte aus Sizilien, die seit Jahrhunderten geschätzt wird. Diese vielseitige Traube bringt frische und aromatische Weine hervor, die sich durch fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und manchmal zarter Blütenaromen auszeichnen. Am Gaumen zeigt Catarratto eine ausgewogene Säure und eine sanfte Mineralität, die ihn zum idealen Begleiter für leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte und sommerliche Salate macht. Dank seiner Anpassungsfähigkeit und robusten Natur gedeiht Catarratto hervorragend in Siziliens sonnigem Klima und bietet Weinliebhabern köstliche, unkomplizierte Trinkfreude. Entdecken Sie die Faszination dieser traditionsreichen Rebsorte mit unseren handverlesenen Catarratto-Weinen.

Die Rebsorte Carricante ist ein wahres Juwel Siziliens, das auf den vulkanischen Böden des majestätischen Ätna gedeiht. Bekannt für ihre klare und elegante Persönlichkeit, bringt sie Weine hervor, die durch ihre lebendige Säure und mineralischen Noten begeistern. Im Glas zeigen sich zarte Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und subtilen Kräuternuancen, die harmonisch mit einem Hauch von Anis und weißen Blumen verschmelzen. Carricante-Weine sind frisch, raffiniert und besitzen ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das ihnen eine zusätzliche Komplexität verleiht. Entdecken Sie die faszinierende Welt von Carricante und lassen Sie sich von ihrem mediterranen Charme verführen.

Das Weinanbaugebiet Etna in Sizilien ist für jeden Sommelier eine wahre Entdeckungsreise. Genestet an den Hängen des größten aktiven Vulkans in Europa gedeiht hier eine beeindruckende Auswahl autochthoner Trauben, gefördert durch den nährstoffreichen vulkanischen Boden und die Höhenlage. Die Etna DOC wurde 1968 gegründet und ist fast ausschließlich für Rot- und Roseweine bestimmt, wobei Weißweine erst ab 1984 eingeführt wurden. Die Hauptrolle spielt jedoch unbestritten der rote Etna Rosso, der mindestens 80% Nerello Mascalese und bis zu 20% Nerello Cappuccio enthält. Diese Weine erinnern oft an die Größe und Komplexität des Burgunds. Nerello Mascalese ist eine faszinierende Sorte, die sowohl Frucht- als auch erdige, steinige Mineralität aufweist, ähnlich wie der große Pinot Noir. Die besten Beispiele zeigen reiche rote Fruchtaromen, abgerundet durch ein charakteristisches Vulkanmineral sowie subtile Würznoten und eine gute Säurestruktur. In der Region werden auch Weißweine produziert, in erster Linie Etna Bianco, der mindestens 60% Carricante enthält und oft mit Catarratto und anderen lokalen Sorten vermischt wird. Diese Weine überraschen mit ihrer Frische und Fülle an Zitrusfruchtnoten, begleitet von einem markanten mineralischen Charakter, der den vulkanischen Ursprung widerspiegelt. Ein faszinierendes Merkmal der Etna Weine ist ihre Alterungsfähigkeit. Dank der guten Säurestruktur und der komplexen Tannine können die Weine viele Jahre reifen, was ihren Charakter noch weiter vertieft. Das Weinerlebnis Etna ist unverwechselbar und einzigartig. Es ist der Ausdruck des ungestümen, lebendigen Bodens, der in perfekter Harmonie mit der sorgfältigen Handarbeit der Winzer steht. Jeder Schluck offenbart die Kraft des Vulkans und die subtile Eleganz der autochthonen Trauben, eine meisterhafte Verbindung von Mensch und Natur. Als Sommelier kann man nur die Vielfalt und Lebendigkeit dieser Region bewundern und jedem Weinliebhaber einen Ausflug in die faszinierende Welt der Etn

Graci, der Winzer aus Etna, ist bekannt für seine erlesenen Weine aus Sizilien, die durch ihre unverkennbare Eleganz und Raffinesse begeistern. Seit Generationen wird auf dem Weingut inmitten des Vulkanes Etna Weinbau betrieben und mit jeder Ernte werden neue Maßstäbe gesetzt.

Die Liebe zur Natur und die Leidenschaft für Wein spiegeln sich in jedem Glas Graci Wein wider. Die handverlesenen Trauben und die schonende Verarbeitung sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Obwohl Graci auf klassische Weinsorten setzt, verbindet er wegweisende Techniken mit althergebrachtem Wissen. Die Weine überzeugen durch einen unverwechselbaren Charakter und eine exzellente Qualität.

Egal ob Rosso, Bianco oder Rosé - alle Graci Weine sind einzigartig in ihrem Geschmack und Ausdruck. Ob als Begleitung zum Essen oder als besonderes Geschenk - der Winzer Graci aus Etna steht für außergewöhnliche Weine, die jeden Anlass zu etwas Besonderem machen.