Falanghina DOC

Der Falanghina DOC von Ca' Dei Lupi ist ein eleganter und frischer Weißwein aus dem Anbaugebiet Sannio in Italien. Er besticht durch seine goldgelbe Farbe im Glas und sein intensives Bouquet von exotischen Früchten, Zitrusnoten und blumigen Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig mit einer lebendigen Säure und einem langen, angenehmen Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Genießen Sie diesen Wein am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Ein wahres Geschmackserlebnis, das die Sonne Italiens in Ihr Glas bringt.

Zu dem Falanghina DOC von Ca' Dei Lupi passen hervorragend Gerichte mit Meeresfrüchten wie Muscheln, Garnelen, Tintenfisch oder auch Fischgerichte wie gegrillter Lachs, gebratener Kabeljau oder gebackenes Forellenfilet. Auch leichte Pasta- und Risottogerichte mit Zitrone oder Tomate harmonieren gut mit diesem Wein. Eine alternative Möglichkeit wäre auch eine Käseplatte mit cremigen Käsen wie Brie oder Camembert.

Falanghina, eine traditionsreiche Weißweinsorte aus Süditalien, besticht durch ihre feinen Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die von subtilen floralen Noten und einer mineralischen Frische begleitet werden. Ursprünglich aus der Region Kampanien stammend, zeichnet sie sich durch eine lebendige Säure und eine harmonische Struktur aus, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Ihr mittelkräftiger Körper und der lange, elegante Abgang machen Falanghina zu einem idealen Begleiter von Meeresfrüchten, Salaten oder mediterranen Vorspeisen. Entdecken Sie diesen vielseitigen Wein, der die Essenz Süditaliens in jedem Glas einfängt.

Das Weinanbaugebiet Sannio im Südwesten Italiens ist wahrlich ein Schatz für jeden Weinliebhaber. Gegen Norden von der Metropole Neapel umgeben und im Süden sich im Schatten der beeindruckenden apenninischen Berge drückend, verwendet dieses exquisite Weinanbaugebiet die natürliche Geographie, um eine Vielzahl von Weinstöcken zu kultivieren, die Weine hervorbringen, die für ihre aromatische Intensität und strukturelle Tiefe bekannt sind. Hier nimmt man die traditionellen Weinsorten Campaniens, wie die weiße dru Traube Falanghina und die rote Aglianico Traube, und bringt sie auf Höhepunkte ihrer Ausdruckskraft. Die reiche Vielfalt der Böden - von kalkhaltigen Schluffen bis hin zu vulkanischen Ascheablagerungen - ermöglicht es diesen Trauben, eine Reihe von Geschmacksprofilen hervorzubringen, die genauso vielfältig sind wie das Terroir selbst. Sannios Aglianico, aus dem einige der kräftigsten Rotweine Italiens entstehen, bietet Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Gewürzen, gepaart mit robusten Tanninen – ein wahrer Genuss für den gehobenen Gaumen. Sein Falanghina hingegen, mit seinem blumigen Bouquet und seinen Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, liefert einen erfrischenden Kontrast, der ideal für sommerliche Feste geeignet ist. Es ist jedoch nicht nur die Qualität der Weine, die Sannio zu einem unverwechselbaren Weinanbaugebiet macht. Es sind die Menschen - Winzer, die Generationen von Wissen und Erfahrung einbringen und in der Lage sind, moderne Techniken mit traditionellen Weinbaupraktiken zu kombinieren. Die Weinkultur ist hier tief verwurzelt und das Spürt man in dem Engagement und der Hingabe, mit der jeder einzelne Wein produziert wird. Letztendlich sprechen Weine aus Sannio eine universelle Sprache - eine, die den Geist des Landes, der Menschen und der Traditionen einfängt, die sie hervorbringen. Ich als Sommelier, kann nur empfehlen, sich auf eine Reise einzulassen, bei der jeder Schluck die Geschichte eines außergewöhnlichen Weinanbaugebiets erzählt. Prost auf Sannio!

Im Herzen der wilden, ursprünglichen Hügellandschaft von Sannio erhebt sich Ca' Dei Lupi wie ein leiser Wächter über jahrhundertealte Weinberge. Hier, fernab ausgetretener Touristenpfade, offenbart sich das Sannio-Tal mit einer seltenen Ursprünglichkeit: Im Morgendunst leuchten die Reben saftig grün am kalkhaltigen Boden, die ersten Sonnenstrahlen bringen eine stille Energie, die sich später im Glas wiederfindet. Kaum ein anderes Gut versteht es so kunstvoll, den einzigartigen Charakter dieser Landschaft in die Flasche zu bannen – etwa beim Falanghina, der mit Noten von weißem Pfirsich, Salbei und einem Hauch salziger Mineralität wie ein flüssiges Echo der sonnenverwöhnten Weinberge schmeckt. Die Begegnung mit dem Team von Ca’ Dei Lupi bleibt lebendig in Erinnerung: Wo oft das Gespräch auf einen prägenden Jahrgang 2011 fällt – ein Jahr, in dem die Hitze anspruchsvoll war und dennoch ein Falanghina entstand, dessen feine, ungemein frische Säure fast tänzerisch wirkte. Gäste werden nicht nur mit Weinen, sondern auch mit Geschichten begrüßt: Von der harten Arbeit an steilen Hängen, vom freien Blick über das Tal, vom Duft feuchter Erde nach Sommergewitter. Wer Ca’ Dei Lupi besucht, kehrt mit mehr nach Hause als nur einer Flasche – es ist das leise Flirren der Landschaft und die Authentizität echter Winzerkunst, die in Erinnerung bleibt.