finch PrivateEdition Single Cask 10 Years 59,2%vol Schwäbischer Hochland Single Cask Whisky

Exquisite Einzelfassabfüllung in Fassstärke aus der Schatzkammer des Master Distillers. Als Second Fill eines excellenten Rotweinfasses erlangte das vorzügliche Destillat nach 10 Jahren Reifung ein außergewöhnliches Aroma: explodierend, präsent, komplex und Süß nach Karamell, Bisqiut und Honig - gepaart mit Fruchtigkeit und dezenter Holznote.

Ein paar Tropfen stillen Wassers betonen die Fruchtigkeit des Whisky noch mehr. Ansonsten wünscht man sich als Begleitung maximal die richtige Whiskyperson.

Inmitten der weitläufigen Hochebene zwischen Bodensee und Schwäbischer Alb erhebt sich die finch Whiskydestillerie als unverwechselbarer Ausdruck schwäbischer Whiskytradition. Bei einem winterlichen Besuch in Heroldstatt bleibt die Kühle der Alb im Gedächtnis – und genau dieses Klima prägt jeden Tropfen. Die Auswahl heimischer Getreidesorten, von hellgoldener Gerste bis zum charaktervollen Weizen, verleiht dem Whisky ein ebenso elegantes wie tiefgründiges Aromenspiel. Besonders im Glas zeigt etwa der finch Schwäbischer Hochland Whisky seine Herkunft: Noten von reifen Birnen und Honigmelone, gefolgt von warmen Röstaromen und einem Hauch frischgeschlagenen Holzes. In Blindverkostungen fällt dieser Single Malt immer wieder durch seine Balance von malziger Fülle, würziger Struktur und einer dezenten Mineralität auf, die an die steinigen Böden erinnert, auf denen die Getreidehalme wachsen. Die Vielfalt im Sortiment – von sherryfassgelagerten Abfüllungen mit feinen Trockenfrucht-Akzenten bis zu experimentellen Neuheiten – macht die Whiskys von finch zu einem vielschichtigen Erlebnis für Kenner wie Entdecker.