Ebbio Langhe Nebbiolo DOC

Der Ebbio Langhe Nebbiolo DOC von Fontanafredda ist ein eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Langhe in Italien. Hergestellt aus 100% Nebbiolo-Trauben, besticht dieser Wein durch seine leuchtend rubinrote Farbe und sein komplexes Bouquet von roten Beeren, Kirschen und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigen Tanninen, einer schönen Säurestruktur und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Pasta, gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber italienischer Rotweine.

Kräftige Pastagerichte, Fleisch sowie zu reiferem Käse

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.

Die Langhe, eine welterbekrönte Weingegend in Piemont, Italien, ist ein wahres Juwel für Weinkenner. Dieses magische Terrain ist hügelig, mit Nebeltälern und malerischen Dörfern, ein idealer Ort um exzellente Weine zu produzieren und der Traum eines jeden Sommeliers. Umgeben von den Alpen, ist Langhe eine Region, die von der Einzigartigkeit seines Bodens und dem Mikroklima lebt. Hier ist der Boden kalkhaltig und reich an Mineralien, was zu den aromatischen Noten der Weine beiträgt und den Produkten eine unverwechselbare Charakteristik verleiht, die nur dieser spezifische Boden bieten kann. Bei der Erwähnung der Langhe denken wir sofort an Nebbiolo, die Stammrebe der Region. Aus diesem schafft man den berühmten, noblen Barolo oder Barbaresco, zwei Weine von intensiver Farbe, mit kräftigem, robustem Geschmack und samtiger Textur. Der Barolo, oft als 'König der Weine' bezeichnet, ist berühmt für seine Komplexität und Langlebigkeit, während der Barbaresco hervorsticht durch seine feinere und delikate Struktur. Doch der Langhe hat mehr zu bieten als nur rote Weine. Es verhehlt nicht seine Fähigkeit, einige der besten weißen Weine Italiens herzustellen. Darunter sind Moscato d'Asti, ein zarter fruchtiger Wein, und Arneis, ein Weißwein mit Noten von Birnen und Aprikosen. Diese Region ist auch Heimat des Dolcetto und Barbera, Weinen von großer Frische und Wesentlichkeit, perfekt für alltägliche Momente. Der Barbera d'Alba besticht durch seine dunkle Farbe, lebhafte Säure und Kirscharomen, während Dolcetto eine leichte und fruchtbetonte Option ist. Die Langhe ist für einen Sommelier ein unendlicher Schatz an Entdeckungen. Jeder Schluck hier produzierter Wein erzählt die Geschichte von jahrhundertelanger Tradition, hingebungsvoller Arbeit und tiefem Respekt vor dem Land. Ein Besuch in der Langhe, egal ob persönlich oder durch eine Flasche ihres unvergleichlichen Weins, ist eine Reise in das Herz italienischer Weinkultur.

Fontanafredda ist ein traditionsreicher Winzer aus Gavi in der italienischen Region Piemont. Die Geschichte des Weingutes reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und ist geprägt von einer Passion für erstklassige Weine. Die Kombination aus Erfahrung, Fachwissen und modernster Technik sorgt dafür, dass hier Jahr für Jahr Spitzenweine entstehen, die international höchste Auszeichnungen erhalten.

Das Weingut erstreckt sich über mehr als 300 Hektar und umfasst neben den Weinfeldern auch das historische Schloss, das einst den königlichen Jagdgründen diente. Die außergewöhnliche Lage der Rebflächen, auf steilen Hängen mit einem unterschiedlichen Anteil an Kalk und Lehm, verleiht den Weinen von Fontanafredda eine einzigartige Mineralität und Frische.

Besonders bekannt ist der Winzer für seinen Gavi, ein Weißwein aus der gleichnamigen Rebsorte, der sich durch seine feine Säure, Aromen von Apfel, Grapefruit und Mandel sowie eine zarte Würze auszeichnet. Aber auch die Rotweine von Fontanafredda überzeugen auf ganzer Linie. Der Barolo, einer der bekanntesten Rotweine Italiens, zeigt sich in einer kraftvollen, aber dennoch eleganten Art und Weise.

Wer von den Weinen von Fontanafredda probiert hat, weiß um die hohe Qualität und die Liebe zum Detail, die in jedem Tropfen steckt. Die Weine harmonieren perfekt mit der regionalen Küche, von Pasta und Risotto bis hin zu reichhaltigen Fleisch- und Wildgerichten.