Fontanasanta - Manzoni Bianco Vigneti dell Dolomiti IGT

Der Manzoni Bianco, auch bekannt als Incrocio Manzoni 6.0.13, ist eine edle italienische Rebsorte, die durch die Kreuzung von Riesling und Weißburgunder entstand. Sie zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und Eleganz aus. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet verführt mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und subtilen floralen Nuancen, begleitet von einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Manzoni Bianco frisch und lebhaft mit gut eingebundener Säure, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Vorspeisen, Fischgerichte und sommerliche Salate macht. Perfekt für Genießer, die nach etwas Besonderem suchen.

Das malerische Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol im Norden Italiens ist ein wahrhaftiger Schatz für Weinliebhaber. Aus der Sicht eines Sommeliers stechen zwei Aspekte besonders hervor: Die Vielfalt und die Qualität der hier produzierten Weine. Vor dem Hintergrund der schneebedeckten Alpen und kristallklaren Seen liegen steile, sonnenverwöhnte Hänge, die eine unverwechselbare Weinkultur beherbergen. Umgeben von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die auf den Einfluss des Gardasees und den Schutz der Dolomiten zurückzuführen sind, gedeihen hier Rebsorten sowohl für Rot- als auch für Weißweine. In Trentino herrscht die rote Rebsorte Teroldego, die für ihre robusten und vollmundigen Weine berühmt ist. Als Heimat der Chardonnay-Traube in Italien bietet das Gebiet auch exquisite Weißweine. Doch das Juwel des Weinanbaugebiets ist unbestreitbar der Schaumwein Trento DOC – ein Schaumwein von Weltklasse, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Südtirol hingegen ist bekannt für seine edlen Weißweine, einschließlich des aromatischen Gewürztraminers, der in der Gegend von Tramin seinen Ursprung hat. Hier findet man auch den Lagrein, einen einheimischen roten Traubensorten, der Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität hervorbringt. Eine Sache, die beide Gebiete teilen, ist ihre tiefe Wertschätzung für die Tradition. Obwohl modernste Technologien in den Weinkellern oft zu finden sind, werden viele Weine nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern oder Stahltanks gereift. Vielfach spürt man die Liebe und Hingabe der hier arbeitenden Menschen, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir arbeiten. Trentino-Südtirol ist nicht nur ein Anbaugebiet, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Weine spiegeln die landschaftliche Schönheit, den reichen kulturellen Hintergrund und die unvergleichliche Lebensweise ihrer Heimat wider. In Anbetracht all dieser Faktoren ist es kein Wunder, dass Trentino-Südtirol in der Welt des Weins als eine Region der Spitzenklasse gilt, und es ist ein wah

Im Weingut Foradori im Trentino manifestiert sich die Seele des nördlichen Italiens in jeder Flasche. Elisabetta Foradori steht dabei sinnbildlich für eine kompromisslose Suche nach Klarheit und Ausdrucksstärke in den Weinen. Wer einmal die tiefgründigen, fast vibrierenden Aromen eines Foradori Teroldego verkostet hat, spürt die Magie dieses Ortes unmittelbar: Saftige Waldfrüchte, warme mediterrane Würze und eine präzise, schlanke Säure, wie sie nur aus den kühl-warmen Tälern am Fuße der Dolomiten stammen kann. Feinsinnige Eleganz trifft hier auf eine urwüchsige, fast wilde Kraft, vor allem beim legendären „Granato“. Ein Wein, der sich im Glas vielschichtig wandelt und immer neue Facetten zeigt – und dabei stets mit einer samtenen Struktur beeindruckt, die das Mundgefühl fast schwerelos macht.

Unvergessen bleibt der 2010er Granato, an dessen Entwicklung Elisabetta Foradori mit spürbarem Stolz zurückdenkt: Ein Jahrgang, in dem Kühle und Sonne im perfekten Gleichgewicht tanzten und das Terroir seine größte Tiefe offenbarte. Wer einmal im Weinkeller Foradoris stand, kann die lebendige Stille förmlich hören, die hier jedem einzelnen Fass erlaubt, seinen eigenen Charakter zu entfalten. Foradoris Weine stehen für einen einzigartigen Ausdruck von Boden, Klima und persönlicher Leidenschaft, destilliert in jedem Tropfen – authentisch, vibrierend und bemerkenswert langlebig.