Fumin Valle d’Aosta DOC

Der Name Fumin kommt von der rauchgrauen Farbe seiner blütenreichen Beeren. Les Cretes war der erste Betrieb im Aostatal, der Fumin reinsortig herstellte. Rubinrot mit violettem Rand im Glas, tritt er am Gaumen sehr charaktervoll, saftig und duftend auf. Mit weichen Tanninen und Noten von Vanille, Wacholder und Tabak begeistert er mit einem langen Abgang mit einem Touch Lakritze.

Das Weinanbaugebiet Valle d'Aosta, gelegen in der nordwestlichen Ecke Italiens, verschmilzt die majestätische Schönheit der Alpen mit einer jahrhundertealten Weinbautradition. Die Region, die an Frankreich und die Schweiz grenzt, ist das kleinste der italienischen Weinbaugebiete, aber ihre vinophilen Produkte stehen in keinem Fall im Schatten größerer Klamotten. Mit einer Rebfläche von etwa 500 Hektar und wenig mehr als hundert Winzern, beeindruckt das Valle d'Aosta mit einer Vielfalt und Individualität, die durch seine mikroklimatischen Bedingungen und seine geologischen Besonderheiten begünstigt werden. Die Weinberge erstrecken sich hier auf Höhenlagen zwischen 300 und 1.200 Metern, oft in steilen Hanglagen oder terrassenartig angeordnet, um die Sonneneinstrahlung optimal zu nutzen. Diese extremen Bedingungen erfordern von den Winzern große Geschicklichkeit und Leidenschaft, resultieren aber in qualitativ hochwertigen Weinen mit starkem Charakter. Das Valle d'Aosta bietet eine beeindruckende Palette autochthoner Rebsorten wie Petit Rouge, Fumin, Cornalin und Prié Blanc, die von den kühlen, alpinen Temperaturen profitieren, welche die Aromatik und Frische der Weine positiv beeinflussen. Grande Arvine, Müller-Thurgau und Moscato Bianco sind ebenfalls bedeutende Rebsorten der Gegend. Hier findet man sowohl elegante Rotweine mit intensiven Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen als auch frische, mineralische Weißweine und ausgezeichnete Schaumweine. Das Weinanbaugebiet gliedert sich in fünf Hauptbereiche: Donnas, Chambave, Morgex et de La Salle, Enfer d'Arvier und Nus, deren unterschiedliche Terroirs jeweils charakteristische Weine hervorbringen. Ergänzt wird das Angebot durch DOC-zertifizierte Weine, welche die hohe Qualität und Authentizität garantieren. Die Winzer im Valle d'Aosta pflegen eine nachhaltige Landwirtschaft und legen viel Wert auf den Umweltschutz, was in einer harmonischen Verbindung von Tradition und Innovation resultiert. Das Valle d'Aosta ist somit nicht nur eine Region von atemberaubender natürlicher Schönheit, sondern auch ein Schatzkammer für exquisite Weine, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lassen.

Wer Les Crêtes im Valle d’Aosta begegnet, entdeckt weit mehr als ein Weingut – es ist eine alpine Schatzkammer authentischer Aromen, eingebettet in die dramatische Kulisse zwischen Mont Blanc und Gran Paradiso. Die steilen Terrassen, gesäumt von jahrhundertealten Trockenmauern, wirken wie ein freigelegtes Archiv lokaler Kultur und Biodiversität. Inmitten dieser Höhenlagen reifen nicht nur international geliebte Sorten, sondern vor allem die autochthonen Reben, die hier ein aromatisches Eigenleben führen. Beim ersten Schluck der „Cuvée Les Crêtes“ etwa offenbart sich eine überraschende Tiefe: Die filigrane Frucht – ein Zusammenspiel von knackiger Kirsche und wildem Thymian – wird von der animierenden Frische getragen, die nur ein Gebirge schenken kann. Gefolgt von einer fast salzigen Mineralität, bleibt stets ein Nachhall an frische Alpenluft. Der Reiz dieser Weine speist sich aus der Balance – einer Spannung zwischen rauer Wildheit und präziser Ausarbeitung, die seit Jahren Sommeliers wie Genießer fasziniert. Von Hand gelesen, mit Respekt für Landschaft und lokale Sorten vinifiziert, tragen die Weine von Les Crêtes die Geschichte des Tals – und laden ein, sie zu schmecken.