G22

Sauber und schillernd, mit elegantem Gold. Gelbtöne vermischen sich mit intensivem Grün und hellen Noten, die die Frische hervorheben. Das Bukett ist intensiv und anhaltend. Es beginnt mit Birne, reifem Apfel und rosa Grapefruit. Dann geht es weiter zu einer zweiten Ebene mit größerer Komplexität, die weiße Blütenessenzen mit Erinnerungen an Melisse, Lindenblüte, weißer Brennnessel und Fenchelsamen kombiniert. Alles eingehüllt in eine delikate Mischung, die durch die Reifung auf der Hefe ihren Geschmack erhält. Ein subtiler und geschmeidiger Wein mit großer Komplexität, der mit einem angenehmen Fruchtgefühl beginnt und zu floralen und balsamischen Essenzen übergeht.
Auf der Mission, das Baskenland und seine Kultur wiederzubeleben, schuf die Familie Azurmendi – Eneko und sein Onkel Gorka – im Jahr 2005 ein mutiges Projekt für die baskische Gastronomie und den Weinanbau und wurde in beiden Bereichen schnell zu Vorbildern. Ziel des Winzers war es von Anfang an, den Anbau einheimischer Rebsorten voranzutreiben, um einzigartige Weine zu erzeugen, die das große Potenzial dieses großartigen Weinbaugebiets widerspiegeln. Die Weine von Gorka Izagirre stammen von ihrem eigenen 42 Hektar großen Weingut, das an steilen Hängen liegt, die manchmal eine Neigung von mehr als 30 % erreichen. Angebaut werden ausschließlich die Rebsorten HondarrabiZuri, Hondarrabi Zerratia und Hondarrabi Beltza, die in sehr kleinen Trauben wachsen und im Durchschnitt nur 80 bis 100 Gramm wiegen. Diese Traubensorten sind selten und sehr konzentriert. Die Familie ist der größte Produzent und besitzt mit 22 ha die größte Plantage von Hondarrabi Zerratia und Beltza der Welt.

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Kaum ein Weingut im Baskenland verkörpert die Seele dieser Region so authentisch wie Bodega Gorka Izagirre. Eingebettet zwischen leuchtend grünen Tälern und den salzigen Brisen des Kantabrischen Meeres, gelingt es der Bodega, das Temperament und die Eigenständigkeit der baskischen Kulinarik in Schaumweine zu übersetzen, die gleichermaßen überraschen und begeistern. Im Glas zeigt etwa der Gorka Izagirre Txakoli Schaumwein eine unnachahmliche Frische: Feine Perlage, Noten von weißem Pfirsich, knackigen Granny-Smith-Äpfeln, unterlegt von einem Hauch Meersalz, wie eine Brise vom Atlantik – der erste Schluck weckt Assoziationen an einen Spaziergang nach einem Sommerregen durch die Weingärten Bizkaias. Wer die Gelegenheit bekommt, bei der Weinlese zugegen zu sein, erlebt nicht nur den Duft nach feuchter Erde, sondern auch das lebhafte Miteinander eines Teams, das sichtlich Stolz auf seine baskischen Wurzeln ist. Hier ist Wein weit mehr als Produkt – hier erzählt jede Flasche die Geschichte des Landes, seiner Menschen und seiner Feste. Ein Besuch endet oft mit einer spontanen Einladung zu Pintxos, begleitet von Schaumwein-Gläserklirren und baskischen Liedern – so schmeckt baskische Lebensfreude.