Gattinara DOCG Riserva

Kräftiges Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. Würzig-ätherische Nase mit Noten von roten Früchten, Steinpilzen und Humus. Dazu Trockenkräuter, sowie eine herrlich mineralische Note. Am Gaumen mittelgewichtig, mit perfekt reifem, mächtigen Tanningerüst und einer gut stützenden Säure. Wieder viel rote Frucht, sehr würzig. Dabei aber immer elegant und mineralisch. Sehr langes, komplexes Finale auf Weltklasseniveau. Traditionell und unglaublich gut! Wein und Speisen: Passt hervorragend zu Wild und Gegrilltem. Trinktemperatur 16-18° C

Zu einem kräftigen Rotwein wie dem Gattinara DOCG Riserva von Travaglini passen am besten gut gewürzte Fleischgerichte wie gegrillte Steaks, Lammkeule oder Wildgerichte. Auch mediterrane Gerichte wie Pasta mit Tomatensauce und Parmesan oder gegrilltes Gemüse sind gute Optionen. Als Käse eignen sich vor allem würzige Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

In den wildzerklüfteten Hügeln von Gattinara ist Travaglini mehr als ein Weingut – es ist das pulsierende Herz einer der faszinierendsten Nebbiolo-Landschaften Italiens. Wer durch den morgendlichen Weinberg streift, spürt förmlich, wie der steinige Boden und die würzige Luft der Alpen ihre feine Handschrift in jede Beere legen. Die Familie Travaglini beherrscht die leise Kunst, die wilden Ecken dieses Terroirs einzufangen – Flasche für Flasche. So entsteht der legendäre Gattinara DOCG, dessen Aroma nach reifen Kirschen, Rosenblättern und einem Hauch von getrockneten Kräutern jeden Verkoster sofort in den Bann zieht. Am Gaumen entfalten sich intensive Kirschnoten, feines Tannin und eine ätherische, beinahe salzige Mineralik, die Kenner wiedererkennen. Besonders eindrucksvoll bleibt der 2010er Gattinara im Gedächtnis: In einem Herbst, als ein plötzlicher Bergregen die Lese erschwerte, brachte die entschlossene Handlese ein Konzentrat von Finesse und Tiefe hervor – ein Jahrgang, der im Keller des Weinguts heute als Inspiration weiterlebt. Aus eigenem Erleben mag man nie vergessen, wie an langen Winterabenden der Nebel durch die Rebzeilen zieht und am Ende doch wieder ein glockenklarer Gattinara im Glas leuchtet. Mit Leidenschaft, handwerklicher Präzision und eigensinniger Flaschenform ist Travaglini eine Institution, deren Weine den geschliffenen Charakter ihres Ursprungs ebenso erzählen wie die bewegten Geschichten der Menschen vor Ort.