Grappa Bianca Della Donna Selvatica 45 Vol. %

Die Trester für diese Grappa Bianca stammen von renomierten Betrieben aus dem D.O.C. und D.O.C.G Gebiet Piemont und Langhe. Der daraus hervorgehende Grappa präsentiert sich mit einer faszinierenden Ausgewogenheit und Klarheit. Eher weich, deutliche Fruchtanklänge, ein Hauch von Kräuterwürze im Finish. Sehr kompakt und lang. Digestif 5 Jahre in piemontesischen 700l Fässern.

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Barbera ist eine traditionsreiche Rebsorte aus dem Piemont, die Liebhaber fruchtiger und eleganter Rotweine begeistert. Bekannt für ihre tiefrote Farbe und Aromen von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, bietet Barbera-Wein eine perfekte Balance aus Frucht und Säure. Ein Hauch von Veilchen und erdigen Noten verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Genießen Sie ihn jung und frisch oder lassen Sie ihn reifen, um feine Nuancen von Gewürzen und Vanille zu entdecken. Barbera passt hervorragend zu Pasta, Pizza und herzhaften Fleischgerichten. Eine vielseitige Wahl für jeden Weinliebhaber, der italienische Weinkultur schätzt.

Die Dolcetto ist eine traditionelle Rebsorte aus dem Piemont in Norditalien, bekannt für ihre tiefrote Farbe und verführerischen Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume und manchmal einem Hauch von Mandeln. Der Name 'Dolcetto' bedeutet zwar „der Kleine Süße“, doch die Weine zeichnen sich meist durch eine trockene, leicht tanninhaltige Struktur und eine erfrischende Säure aus. Dolcetto-Weine sind jung und unkompliziert genießbar, oft weicher und weniger anspruchsvoll als Barolo oder Barbaresco, und passen hervorragend zu Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch. Perfekt für den täglichen Genuss!

Grappa ist eine exquisite Spirituose, die aus den Trestern von Trauben gewonnen wird, welche für edle Weine verwendet wurden. Diese italienische Spezialität besticht durch ihre reiche Aromatik und Vielseitigkeit.

In sorgfältigem handwerklichen Verfahren wird der Traubenmost destilliert und reift anschließend, um seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln – von fruchtig und blumig bis hin zu holzigen und nussigen Tönen. Ob pur genossen, als Digestif oder als Highlight in Cocktails, Grappa bietet jedem Gaumen eine faszinierende Genussreise. Entdecken Sie in unserem Onlinehandel erlesene Grappa-Varianten und lassen Sie sich von dieser traditionsreichen Köstlichkeit verführen!

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.

Im verschlungenen Labyrinth der neivesischen Gassen liegt die Distilleria Romano Levi, ein Ort, der den Duft von Grappa und die Poesie der piemontesischen Landschaft in sich trägt. Die kleine Brennerei strahlt jene stille Magie aus, die nur Handwerksbetrieben innewohnt, die nicht bloß produzieren, sondern jedes Destillat als flüssiges Stück Heimat verstehen. Wer die Schwelle überschreitet, entdeckt nicht nur Regale voller Flaschen, sondern auch Regale voller Geschichten: Die Wände erzählen von früheren Winternächten, in denen Romano Levi selbst am Ofen stand, Trester wendete und Grappa destillierte – stets mit jener sachten Konzentration, die auch in seinen wimmelbildartigen, handgezeichneten Etiketten wiederzufinden ist. Besonders bleibt der Grappa aus dem Trester der Nebbiolo-Traube, dessen Duft an Veilchen, feuchte Erde und einen Hauch von Eukalyptus erinnert – am Gaumen seidig, mit würzigem Nachklang und einer feinen Süße, die man nur hier findet. In jeder Flasche spiegelt sich nicht nur die Region, sondern die Seele eines Menschen, der sich dem einfachen, ehrlichen Genuss verschrieben hat. Solche Authentizität lässt sich nicht kopieren – sie wächst aus der Hingabe zur Natur, aus Zeit, Geduld und der Kunst, immer in kleinen Mengen zu denken. Wer einen Levi-Grappa öffnet, öffnet einen kleinen Teil des Piemonts.