Grappa Brunello

Destillat aus Trestern der Sangiovese Trauben von Montalcino, verfeinert in Barriques. Der erste Winzergrappa, Grappa di Fattoria wurde von Altesino 1977 mithilfe des Destilliermeisters Gioacchino Nannoni erdacht. Die frischen Trester des Betriebs werden nur wenige Stunden nach der Maische mit einer Kupferanlage auf diskontinuierliche Weise, mit Kolonnensystem bei Niedriggraden destilliert. Die strohgelbe Farbe mit goldene Akzenten, ist auf das kurze Verweilen im Holz zurückzuführen, durch das das Destillat eine zarte Vanille- und Eichennote erhält, ohne den für einen jungen Grappa typischen fruchtigen Geschmack zu verlieren. Eine ausgeglichene und angenehme Erfahrung, schenkt dem Gaumen den Geruchssinn betreffende nachhaltige Freunden.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Wer Altesino einmal besucht hat, erinnert sich an den stillen Zauber der Morgendämmerung über den Weinbergen von Montalcino: feuchter Nebel kriecht zwischen den Rebstöcken, der lehmige Boden duftet, und die Luft ist als Vorbote besonderer Weine zu greifen. In diesen Hängen entstehen Weine, die Geschichten erzählen – nicht von Uniformität, sondern von Charakter und Herkunft. Ein Glas Brunello di Montalcino von Altesino fängt diesen Reichtum ein: Reife Kirschen, getrocknete Kräuter, eine ausgeprägte mineralische Note und ein seidiges Tannin, das an den warmen Sommerwind erinnert, welcher durch die Rebzeilen fährt. Insbesondere der „Montosoli“, ein Einzellagen-Brunello, bleibt unvergessen: markante Klarheit, vielschichtige Fruchtfülle und eine salzige Frische im Abgang, wie sie nur die ältesten Rebanlagen auf den kargen Hängen hervorbringen. Altesinos Weine laden nicht nur zum Verkosten, sondern zum Verstehen und Genießen der toskanischen Seele ein.