Grappa di Frappato, L15/2023

Information zum Wein: Arianna Occhipinti: „Die Schalen des Frappato sind dick und wohlriechend. Das hat mich auf die Idee gebracht, einen Grappa aus dieser Traube herzustellen. Der Rest ist die sorgfältige Arbeit von Giovanni La Fauci, einem Brennmeister in Valdina, Messina.“   Glasklar und durchscheinend.   Feine, duftige, elegante Noten von hellem Obst wie Birne und Quitte vereinen sich mit zarten Gebäck-, Mandel- und Hefenoten. Rote Früchte deuten sich dezent im Hintergrund an.   Der Gaumen ist feingliedrig und trocken, mit einer feinen Würze. Die roten Früchte sind im Nachhall präsenter als in der Nase. Ein eleganter Digestif mit fruchtiger Balance, der sich wunderbar auch zu Snacks kombinieren lässt. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 09.01.2024, Copyright Christina Hilker

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Im Südosten Siziliens, nahe Vittoria, keltert Arianna Occhipinti Weine, die die unvergleichliche Lebendigkeit dieser Insel einfangen. Occhipinti verkörpert einen fast schon künstlerischen Respekt für die Eigenheiten jeder Parzelle – sie liest ihre Trauben im Morgengrauen per Hand, das Licht noch weich, die Reben vom Tau glänzend. Die konzentrierte Frische ihrer Frappato etwa, mit ihrem feinen Duft nach wilden Erdbeeren, Orangenblüten und einer hauchzarten Kräuterwürze, führt jede Verkostung auf einen von Meeresbrisen durchwehten sizilianischen Hügel. Am Gaumen zeigt er erstaunliche Transparenz, tänzelnde Säure, ziseliertes Tannin und eine mineralische Tiefe, die im Gedächtnis bleibt – ein Wein, der Energie und Eleganz auf ungezwungene Weise vereint. Jene Ausdruckskraft ist kein Zufall, sondern Ergebnis eines kompromisslosen, naturnahen Weinbaus, den Arianna Occhipinti wie selbstverständlich lebt. Ihre Weine stehen für eine authentisch-sizilianische Handschrift: glasklar, eigenwillig, voller Persönlichkeit und mit einer seltenen Spannung zwischen Terroir und Rebsorte, deren Zusammenspiel fast fühlbar wird.