Grauburgunder QbA feinherb

Sehr kräuterige Nase mit etwas Backapfel. Klar und feinsaftig; lebendig frisch mit Zug und Spannung; fester Körper mit Rückgrat; animierende kräuterige Apfelfrucht mit einem Hauch Fruchtsüße; gute Balance; gutes Finale mit Apfelfrucht und Kräuterigkeit. (P. Dautel 19. März 2017) Analysen vom 2015er
Restzucker:13.7 / Säuregehalt:4.8

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.

Wer die Weine von Dr. Hinkel aus Rheinhessen einschenkt, spürt sofort die kunstvolle Balance von Handwerk, Naturverständnis und feinem Gespür für die Besonderheiten jeder Lage. Dr. Hinkel versteht es, den Charakter der heimischen Böden mit einer spürbaren Lebendigkeit zu verbinden. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das am Silvaner aus dem Herxheimer Honigberg: Der Wein duftet nach saftiger Birne und frischem Apfel, flankiert von zarten Kräuternoten und einem markant mineralischen Nachhall, wie er nur von den kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden Rheinhessens herrühren kann. Schon beim ersten Schluck ist die Tiefe dieser Böden schmeckbar – eine beständige Erinnerung an kühle, nebelige Morgen in den Weinbergen, wenn sich der Tau auf die Reben legt und die Aromenvielfalt den Tag verheißungsvoll ankündigt. Die Liebe zum Detail, mit der bei Dr. Hinkel jede Parzelle eigenständig betrachtet und bewirtschaftet wird, wird zur spürbaren Essenz in jeder Flasche.