Grauburgunder QbA trocken

Der Grauburgunder QbA trocken von Ökonomierat Rebholz ist ein hochwertiger Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Pfalz in Deutschland. Die Farbe des Weines ist ein helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase begeistert er mit einem intensiven Bukett von reifen Früchten wie Birne, Apfel und Melone, sowie Nuancen von Zitrus und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer feinen Säurestruktur und einem langanhaltenden Abgang. Der Geschmack ist geprägt von der typischen Aromatik des Grauburgunders und von einem Hauch von Vanille und Toast. Der Wein wird aus handverlesenen Trauben schonend und behutsam im Keller verarbeitet und anschließend im Edelstahltank ausgebaut. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Salaten sowie zu asiatischen Gerichten. Ein eleganter und exquisiter Weißwein, der das Terroir der Pfalz perfekt widerspiegelt.

Der Grauburgunder QbA trocken von Ökonomierat Rebholz passt gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten wie gebratenen Garnelen oder gebackenem Lachs. Er kann auch zu leichtem Fleisch wie Hähnchen oder Schwein und vegetarischen Gerichten wie Gemüsequiches oder Spargelgerichten serviert werden. Eine typische Kombination wäre auch ein Ziegenkäse-Salat mit Pinienkernen und Balsamico-Dressing.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Wer einmal die kühle Morgenluft rund um Siebeldingen eingeatmet hat, der versteht, warum die Weine von Ökonomierat Rebholz eine ganz eigene Intensität ausstrahlen. In den Kellern unter dem alten Gutshaus reifen Jahr für Jahr Weine heran, die von Präzision, Klarheit und einer fast vibrierenden Mineralität geprägt sind. Unvergessen bleibt der erste Schluck eines Rieslings aus der 'Kastanienbusch'-Lage: Er entfaltet im Glas einen Duft von gelben Früchten, Kräutern und nassem Stein, dahinter zieht sich eine salzige Brise – eine charakteristische Handschrift, die Kenner lieben. Die Spätburgunder aus dem Hause Rebholz wiederum balancieren zwischen Finesse und Tiefe, feine rote Frucht, getragen von kühlen würzigen Akzenten und griffiger Struktur. Es ist das Wechselspiel zwischen Leidenschaft fürs Detail und dem mutigen Verzicht auf vordergründige Gefälligkeit, das jeder Flasche diese faszinierende Lebendigkeit einhaucht. Die Begegnungen mit der Familie Rebholz inmitten der steinigen Weinberge hinterlassen bleibende Eindrücke: Hier arbeitet ein Team, das mit wachem Auge und Hingabe jeden Jahrgang begleitet und die ureigene Spannung jeder Lage auf unverwechselbare Weise in Wein übersetzt.