Grauer Burgunder Baden Qualitätswein trocken

Der Graue Burgunder Baden Qualitätswein trocken von Karl H. Johner ist ein exquisites Beispiel für die Kunst des Weinbaus im renommierten Anbaugebiet Baden. Dieser Weißwein überzeugt mit einer klaren, strohgelben Farbe und einem Bouquet, das reich an fruchtigen Aromen ist. In der Nase entfalten sich elegante Noten von reifen Birnen, saftigen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine feine mineralische Nuance, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich der Graue Burgunder mit einer harmonischen Balance aus Frische und Fülle. Die fruchtigen Aromen werden durch eine dezente Säurestruktur getragen, die dem Wein Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Ein subtiler Schmelz und Spuren von nussigen Noten im Abgang runden das Geschmacksbild ab, was diesen Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter macht. Dieser trockene Weißwein eignet sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Fischvariationen über Geflügel bis hin zu vegetarischen Speisen mit cremigen Saucen. Er ist sowohl für den Genuss im Alltag als auch für besondere Anlässe ideal und spiegelt die Qualität und Hingabe wider, die das Weingut Karl H. Johner bei der Produktion seiner Weine an den Tag legt.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Wer das Weingut Karl H. Johner besucht, spürt sofort die Liebe zum Detail, die jedes Tun im Hause Johner prägt. Hier, am Rande des Kaiserstuhls, steht die Familie für einen ausdrucksstarken, authentischen Stil, der längst internationale Aufmerksamkeit gefunden hat. Besonders der Spätburgunder ist ein Erlebnis: In der Nase reife Kirsche, feine Kräuter, ein Hauch von Tabak. Am Gaumen seidig, mit tiefgründiger Struktur, zarten Tanninen und einem mineralischen Nachhall, der von der Ursprünglichkeit der Vulkanböden erzählt. Wer einmal an einem Herbstabend im kleinen Verkostungsraum saß, während draußen Nebelschwaden über die Rebzeilen zogen und Karl H. Johner eine Flasche seines „Bischoffinger Spätburgunder“ öffnete, versteht, was badischen Wein so anziehend macht: Ehrlichkeit, Unverwechselbarkeit und persönliches Engagement, das im Glas erlebbar wird.