Grüner Veltliner

Der Grüner Veltliner vom Stift Klosterneuburg ist ein erlesener Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Wien in Österreich. Dieser Wein präsentiert sich im Glas mit einer hellgelben Farbe und einem dezenten, grünen Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von frischen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer, das typisch für die Rebsorte Grüner Veltliner ist. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine lebendige Frische und eine feine Würze, die für eine harmonische Balance sorgt. Die lebendige Säurestruktur verleiht ihm Jugendlichkeit und Finesse, während mineralische Noten den langen Abgang abrunden. Der Grüner Veltliner vom Stift Klosterneuburg ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fischgerichten und der österreichischen Küche, eignet sich aber auch hervorragend als erfrischender Aperitif. Dieser Wein spiegelt die jahrhundertealte Weintradition und das handwerkliche Können des Stiftes Klosterneuburg wider, das als eines der ältesten Weingüter Österreichs bekannt ist. Genießen Sie die frische Eleganz und die charakteristische Typizität dieses österreichischen Klassikers.

Sommerliche Salate, Fisch, Rindfleischgerichte und Gebackenes

Der Grüne Veltliner ist die wohl bekannteste und wichtigste Rebsorte Österreichs und begeistert Weinliebhaber weltweit. Diese weiße Rebsorte zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihre charakteristischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer aus. Am Gaumen präsentiert sich der Grüne Veltliner lebendig und frisch, oftmals mit einer feinen Mineralität und einer harmonischen Säurestruktur. Ideal als Speisenbegleiter zu leichten Gerichten, Fisch oder traditioneller österreichischer Küche. Entdecken Sie die Finesse und den Charme des Grünen Veltliners – ein wahrer Genuss für jeden Anlass!

Das Weinanbaugebiet Wien, elegant und anmutig, bietet als einziges weltweit eine Hauptstadt umgeben von Weingärten. Mit einer Weinanbaufläche von etwa 637 Hektar, ist es ein kleines, aber exquisites Juwel in der österreichischen Weinkrone. Zweifellos ist die prominenteste Rebsorte Wiens der Grüne Veltliner. Die Böden in Wien sind ideal für diese Sorte mit ihrer Mischung aus Lehm, Löss und Wettersteinkalk. Die daraus resultierenden Weine sind fruchtig, lebendig und ausdrucksstark, mit einer wunderschönen mineralischen Note, die sie unvergesslich macht. Wien ist ebenso bekannt für seinen Wiener Gemischten Satz, eine Besonderheit der Region. Die traditionelle Praxis, verschiedene Rebsorten gemeinsam auszupflanzen und zu ernten, resultiert in Weinen von faszinierender Komplexität und Vielfalt. Diese Weine spiegeln das Terroir Wiens in unvergleichlicher Weise wider. Das Weinanbaugebiet Wien bietet zudem eine erstaunliche Vielfalt an Mikroklimata. Von den eher kühlen, windigen Lagen im Norden, die sich perfekt für die Entwicklung von aromatischen, erfrischenden Weißweinen eignen, bis hin zu den geschützteren, sonnenverwöhnten Hängen im Süden, ideal für die Produktion kräftigerer, würzigerer Weine. Jeder Schluck Wein aus Wien offenbart den Charakter der Region: Ihre Geschichte, ihre Menschen und ihre Leidenschaft für Wein. In Wien verbindet sich Tradition mit Innovation, um Weine von bemerkenswerter Qualität und Einzigartigkeit zu schaffen. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass ein Besuch in den traditionsreichen Weinkellern Wiens ein unvergleichliches Erlebnis ist. Sie haben die Möglichkeit, die lebendige Atmosphäre des Weinguts zu spüren, die Winzer persönlich kennenzulernen und natürlich auch, den Wein direkt vom Fass zu kosten. Die Wiener Weinkultur ist eine Einladung, den Geschmack des einzigartigen Wiener Terroirs zu entdecken und ein Stück Wien mit nach Hause zu nehmen. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.

Das Stift Klosterneuburg thront an einem besonderen Schnittpunkt österreichischer Weinkultur: Hier verschmelzen spirituelle Tradition, handwerkliche Präzision und die kräuterwürzige Frische der Wachau. Kaum ein Weingut prägt die Kulturlandschaft rund um Wien nachhaltiger – nicht nur wegen seiner über 900-jährigen Geschichte, sondern vor allem aufgrund der eigenständigen, finessenreichen Weine. Besonders der Grüner Veltliner aus dem Stiftsweingut – ein Wein, dessen klar umrissene gelbfruchtige Aromen, das pfeffrige Spiel und die kernige Mineralität jedes Jahr aufs Neue faszinieren – bleibt im Kopf. Beim Verkosten im barocken Kreuzgang, während das Licht durch die romanischen Fenster fällt, wird schnell deutlich: Im Stift Klosterneuburg werden Weine nicht produziert, sondern behutsam erarbeitet. Die jahrhundertealte Verbundenheit der Chorherren zum Land und eine spürbare Demut gegenüber jeder einzelnen Weinbergslage fließen in jeden Schluck mit ein.