Hacienda Monasterio Reserva

Die Farbe ist intensiv und leuchtend, rot fast deckend. Die Aromen sind sehr fruchtig, komplex und mineralisch, mit Röstnoten während der Fassreifung. Der Mund ist weich und angenehm, aber die Struktur ist intensiv mit süßen Tanninen. Das Finale ist lang und anhaltend mit einer großen Präsenz von schwarzen reifen Früchten. Dieser Wein hat eine tolle Struktur und ein vielversprechendes Alterungspotential.
Die Idee zur Hacienda Monasterio entsteht 1990, als Peter Sisseck in Ribera del Duero ankommt, um das Weingut zu leiten und die Weinberge zu bepflanzen. Zwei Jahre später kam Carlos de la Fuente als Peters rechte Hand zum Team.Hacienda Monasterio befindet sich auf einem 160 Hektar großen Anwesen, von denen 78 mit Weinbergen bepflanzt sind. Es liegt zwischen Pesquera und Valbuena de Duero, zwei Städten im Duero-Tal, die für die Qualität ihrer Weine bekannt sind.Ende des 19. Jahrhunderts war das Gut im Besitz der Familie Lecanda, die in dieser Gegend eine neue Form der Weinproduktion einführte.Der heutige Weinkeller wurde zwischen 1991 und 1992 nach Plänen des französischen Architekten Philippe Maziéres gebaut, der zuvor für renommierte Weinkeller wie Château Margaux, Château d'Yquem Prieure-Léchiné gearbeitet hatte.

Der Hacienda Monasterio Reserva von Bodegas Hacienda Monasterio eignet sich gut zu kräftigen und würzigen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild oder gereiftem Käse. Auch dunkle Schokolade oder Desserts mit dunklen Früchten können eine gute Kombination darstellen.

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.

Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.

Bodegas Hacienda Monasterio, ein echtes Juwel an den Ufern des Duero, zeigt eindrucksvoll, wie spannend und eigenständig Ribera del Duero heute interpretiert werden kann. Die steinigen, kalkreichen Böden und die besonderen klimatischen Bedingungen bescheren den Weinen ein markantes Rückgrat und einen unverkennbaren Charakter. Wer einen der Crianza-Weine ins Glas bekommt, erlebt häufig ein faszinierendes Wechselspiel von dunkelwürzigen Kirscharomen, ätherischer Frische und feinen, mineralischen Noten. In der Nase entfaltet sich eine dichte Vielschichtigkeit – Erinnerungen an einen abendlichen Spaziergang durch die Weinberge, wenn die kühle Nachtluft langsam die Hitze des Tages ablöst und die Aromen der reifen Trauben in der Luft liegen, werden mit jedem Schluck lebendig. Gerade der Reserva beeindruckt mit tiefdunkler Frucht, saftigen Pflaumen und einer feinen, würzigen Struktur, die sich mit seidigen Tanninen und einer pulsierenden Frische in einem langen Finale vereinen – ein echter Meditationswein, der zeigt, wie viel Seele in diesen Flaschen steckt.