Haiku IGT (SG/CF/M)

Der Haiku IGT Rotwein von Castello di Ama ist eine hervorragende Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Franc und Merlot Trauben und stammt aus dem berühmten Anbaugebiet Toskana in Italien. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kräftig und vollmundig mit einer tollen Struktur und seidigen Tanninen. Die fruchtigen Aromen finden sich auch hier wieder und werden begleitet von einer dezenten Holznote. Der lange und elegante Abgang unterstreicht die hervorragende Qualität dieses Rotweins, der sich perfekt zu gegrilltem Fleisch, deftigen Pastagerichten oder vollmundigen Käsesorten genießen lässt. Ein wunderbarer Wein, der die typischen Charakteristika der Toskana wiederspiegelt und für Rotweinliebhaber ein absolutes Highlight darstellt.

Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.

Castello Di Ama ist ein Weingut inmitten der wunderschönen Toskana, das seit Jahrhunderten Wein produziert. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 390 Metern über dem Meeresspiegel in der Chianti Classico-Region, wo sie von einer spektakulären Landschaft aus Olivenhainen, Wäldern und sanften Hügeln umgeben sind. Das Weingut ist bekannt für seine biodynamischen Anbaumethoden, die darauf abzielen, den Boden, die Pflanzen und die Umwelt im Einklang zu halten und dabei natürliche Prozesse zu erzeugen. Mit viel Liebe zum Detail produziert Castello Di Ama Weine von höchster Qualität, darunter Sangiovese, Merlot und Cabernet Franc. Jeder Wein zeichnet sich durch seine unvergleichbare Balance, Komplexität und Eleganz aus und spiegelt perfekt die einzigartigen Charakteristiken der Region wider. Die hohen Standards und die Leidenschaft, die in jeden Schritt des Produktionsprozesses der Weine von Castello Di Ama einfließen, machen sie zu einem must-try für alle Weinliebhaber und Genießer.