Ikarus - Cabernet Rubin Barrique Pfalz QbA trocken

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Hensel ist ein Winzer aus der Pfalz, der für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Seit vielen Jahren betreibt er erfolgreich seinen eigenen Weinbau und hat sich einen ausgezeichneten Ruf unter Weinliebhabern erworben.

Die Weine von Hensel zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Geschmack aus. Er produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine und hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Dabei legt er besonderen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und eine sorgfältige Lagerung seiner Weine.

Hensel ist ein echter Meister seines Fachs und versteht es, das Potenzial seiner Reben optimal zu nutzen. Dabei greift er auf traditionelle Anbaumethoden zurück, kombiniert diese aber auch mit modernen Technologien. Das Ergebnis sind unverwechselbare Weine, die bei vielen Weinkritikern und Feinschmeckern sehr beliebt sind.

Wer die Weine von Hensel probiert, wird schnell feststellen, dass hier handwerkliche Kunst auf höchstem Niveau betrieben wird. Besonders empfehlenswert sind seine edlen Tropfen aus den Rebsorten Riesling und Spätburgunder, die für ihre Intensität und Komplexität bekannt sind.

Insgesamt ist Hensel ein Winzer, der mit großer Leidenschaft und Expertise arbeitet und seinen Kunden unvergessliche Geschmackserlebnisse bietet. Besonders interessant sind seine Weinkreationen für Menschen, die sich für die Vielfalt der Pfälzer Weinkultur begeistern.