Il 28 Di Via San Nicolao Amaro d'Erbe

Der Amaro d´Erbe geht zurück auf das Original-Rezept von Paolo Berta, Gründer der Distillerie und Vater von Enrico und Gianfranco Berta. Dieser Kräuterlikör entsteht durch die Assemblage von verschiedenen Destillaten mit Zucker und Auszügen verschiedener Kräuter und aromatischer Wurzeln. Der runde und vielschichtige Geschmack entsteht durch langsames Reifen in Tonneaux, in denen zuvor die Riserva-Grappe der Distilleria ausgebaut wurden.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Wer einmal die Distilleria Berta besucht hat, spürt sofort: Hier entsteht Grappa, der weit mehr ist als ein Destillat – er ist Ausdruck des piemontesischen Lebensgefühls. Inmitten der welligen Hügel südlich von Asti erhebt sich die Brennerei mit Blick auf Rebhänge, die bei Sonnenaufgang in goldenen Nebel getaucht sind. Das Haus Berta hat sich zu einer Art Kultstätte entwickelt, nicht zuletzt wegen handwerklicher Kompromisslosigkeit und dem besonderen Gespür für feine Aromen. Legendär ist der „Bric del Gaian“: Nach jahrelanger Reife in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern entfaltet er schmeichelnde Noten von gerösteten Haselnüssen, Kakao und getrockneten Aprikosen, begleitet von einer subtilen Pfeffrigkeit. Am Gaumen spürt man Würze, samtige Fülle und eine Feinheit, die man bei Grappa selten findet. Beim gemeinsamen Probieren mit Gianfranco Berta in den alten Fasskellern erzählte er einmal von der Geduld, mit der Jahr für Jahr das perfekte Fass ausgesucht wird. Wer solch einen Grappa verkostet, versteht die Seele des Piemonts.