Infinitus Chardonnay - Viura Vino de la Tierra de Castilla IGP

Aufgrund des frischen und fruchtigen Charakters des Infinitus Chardonnay-Viura-Weißweins empfiehlt es sich, ihn mit leichteren Gerichten zu kombinieren. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika - Frische Salate mit Joghurt- oder Zitrus-Dressings - Gegrillter Fisch wie Dorade, Forelle oder Kabeljau - Leichte Pasta-Gerichte mit Tomaten- oder Kräuter-Sahne-Soßen - Hühnchen- oder Schweinefleischgerichte mit Zitrus- oder Kräuter-Gewürzen Generell sollte man auf Gerichte verzichten, bei denen der Wein durch starke Gewürze oder Saucen dominiert wird. Stattdessen sollte man nach milderen Aromen suchen, die den Charakter des Weins unterstreichen und ergänzen.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Viura, auch bekannt als Macabeo, ist eine herausragende weiße Rebsorte, die besonders in der spanischen Weinregion Rioja geschätzt wird. Sie besticht durch ihre Vielseitigkeit und Frische. Die Weine aus Viura präsentieren sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünen Reflexen und bieten ein duftendes Bouquet von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und manchmal auch floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch eine ausgewogene Säure, einen mittleren Körper und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Mineralität. Viura-Weine passen hervorragend zu Fischgerichten, Salaten und Tapas und sind der perfekte Begleiter für leichte, sommerliche Menüs. Entdecken Sie die Eleganz und Frische dieser besonderen spanischen Rebsorte!

Kastilien-La Mancha, gelegen im Zentrum von Spanien, ist ein atemberaubendes und malerisches Weinanbaugebiet, das in der Welt des Weins für seine bemerkenswerten und erstklassigen Erzeugnisse anerkannt ist. Aus meiner Sicht als Sommelier repräsentiert diese Region eine einzigartige Harmonie aus Tradition, Innovation und unglaublichem Terroir. Dieses flache, weiträumige Land, auch bekannt als Don Quichottes Heimat, erstreckt sich über mehr als 500.000 Hektar Rebfläche und ist damit das größte Weinanbaugebiet der Welt. Geprägt durch ein kontinentales Klima - heiße trockene Sommer und kalte Winter - sowie kalkhaltige Böden, bietet das Terroir ideale Bedingungen für den Weinbau. Die vorherrschenden Weißweinrebsorten sind Airen und Macabeo (auch bekannt als Viura), gefolgt von roten Sorten wie Tempranillo und Grenache. Aber Kastilien-La Mancha wartet noch mit mehr auf, darunter auch internationale Sorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die Weine dieser Region sind charakterisiert durch ihren intensiven Geschmack und Aromen. Die Weißweine aus Airen-Reben zeichnen sich durch hervorragende Frische aus, wobei der markante und volle Geschmack durch duftige florale Noten ergänzt wird. Der Tempranillo hingegen produziert robuste, samtige Rotweine mit reifen, dunklen Fruchtaromen und Anklängen von süßen Gewürzen. Die Weinproduktion in Kastilien-La Mancha ist innovativ und divers, einschließlich Still- und Schaumweinen, Crianzas, Reservas und Gran Reservas. Auf ihrer Reise durch diese legendäre Region können Weinliebhaber auch biologisch und biodynamisch hergestellte Weine entdecken. Die Weine aus Kastilien-La Mancha begeistern nicht nur durch ihre Geschmackserlebnisse, sie sind auch Ausdruck des landwirtschaftlichen Erbes, der Kultur und des Stolzes der Menschen. Es ist zweifellos eine erstklassige Weinregion, die es verdient, entdeckt und genossen zu werden. Jeder Schluck wird zu einer lebendigen Reminiszenz an die Sehnsucht des Landes und die leidenschaftliche Hingabe seiner Winzer. Ein Hochgenuss für jeden Weinaficionado!

Cosecheros y Criadores - Familia Martínez Bujanda ist ein renommierter Winzerbetrieb aus Kastilien-La Mancha, einem der bekanntesten Weinanbaugebiete in Spanien. Die Familie Martínez Bujanda ist seit Generationen im Weinbau tätig und hat sich auf die Herstellung erstklassiger Weine spezialisiert.

Die Weinberge der Familie erstrecken sich über 1200 Hektar und profitieren von dem idealen Klima und den optimalen geografischen Bedingungen der Region. Die Reben werden sorgfältig gepflegt und geerntet, um höchste Qualität und ein unverwechselbares Aroma zu garantieren.

Cosecheros y Criadores - Familia Martínez Bujanda bietet eine breite Palette von Weinen an, die sich durch ihre Vielfalt und Ausgewogenheit auszeichnen. Von den klassischen Rotweinen wie Tempranillo und Cabernet Sauvignon bis hin zu den eleganten und frischen Weißweinen wie Chardonnay und Sauvignon Blanc. Jeder Wein wird mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt und spiegelt das einzigartige Terroir der Region wider.

Die Weine von Cosecheros y Criadores - Familia Martínez Bujanda werden sowohl national als auch international geschätzt. Sie wurden mehrfach ausgezeichnet und erhielten Anerkennungen von renommierten Fachzeitschriften und Organisationen. Wer einen Wein von Cosecheros y Criadores - Familia Martínez Bujanda probiert, erlebt den perfekten Ausdruck der spanischen Weintradition und den unverwechselbaren Geschmack eines einzigartigen Terroirs.