Instinct Meunier Brut Nature

Der Champagner Instinct Meunier Brut Nature von Jeaunaux-Robin verkörpert das Beste der Champagne in Frankreich. Dieser außergewöhnliche Jahrgangschampagner basiert ausschließlich auf der Rebsorte Meunier, die für ihre Frische und fruchtige Aromen bekannt ist. Mit seiner leuchtenden strohgelben Farbe und feinen Perlage verspricht der Instinct Meunier ein wahres Fest für die Sinne. In der Nase entfalten sich verlockende Noten von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen Nuancen von Brioche und Hefe. Am Gaumen überzeugt dieser Champagner durch seine lebendige Säure und eine bemerkenswerte Finesse. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Mineralität und einer dezenten salzigen Note begleitet. Dies verleiht dem Champagner Instinct Meunier eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe. Das Besondere an diesem Champagner ist neben seinem delikaten Geschmacksprofil auch sein Brut Nature-Stil, was bedeutet, dass er ohne jede Dosage, also ohne Zusatz von Zucker, auskommt. Dadurch erhält der Instinct Meunier seine pure und unverfälschte Charakteristik, ohne dabei an Eleganz oder Raffinesse zu verlieren. Genießen Sie den Champagner Instinct Meunier Brut Nature von Jeaunaux-Robin zu besonderen Anlässen oder als Begleiter zu raffinierten Gerichten. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder auch zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Tauchen Sie ein in die Welt des Champagners und lassen Sie sich von diesem besonderen Tropfen verführen.

Pinot Meunier, auch als Schwarzriesling bekannt, ist eine traditionsreiche Rebsorte mit französischen Wurzeln, die in den renommierten Weinbaugebieten wie der Champagne und der Pfalz gedeiht. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre robuste Natur und Anpassungsfähigkeit aus, was sie besonders geeignet für kühlere Klimazonen macht. Pinot Meunier-Weine verzaubern mit fruchtigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen überzeugen sie durch ihre feine Struktur und milde Säure, die ihnen eine angenehme Frische verleiht. Ideal als Begleiter zu leichten Gerichten oder einfach zum Genießen in geselliger Runde. Entdecken Sie die Vielfalt und den Charme des Pinot Meunier!

Die Champagne, eine historisch reiche Provinz im Nordosten Frankreichs, ist weltweit bekannt für ihre exquisite Produktion der gleichnamigen luxuriösen Schaumweine - Champagne. Als Sommelier betrachtet man dieses Weinbaugebiet mit höchstem Respekt und Bewunderung für das unvergleichliche Terroir und die Handwerkskunst, die in jedem Tropfen des erlesenen Getränks steckt. Die Region, die sich südöstlich von Paris erstreckt, bietet eine perfekte Mischung aus geographischen und klimatischen Bedingungen für die Produktion der besten Schaumweine der Welt. Das kühle Klima sichert eine ausreichende Säure in den Reben, um den Schaumweinen ihre charakteristische Frische und Langlebigkeit zu verleihen. Die kreidehaltigen Böden der Champagne, die aus dem ehemaligen Ozeanbett stammen, tragen zur feinen Mineralität und Komplexität der Weine bei. Drei Hauptrebsorten gedeihen in der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Jede verleiht dem endgültigen Wein eine einzigartige Note. Chardonnay bringt Eleganz und Finesse, Pinot Noir Struktur und Kraft, und Pinot Meunier schließlich liefert Frucht und Lebendigkeit. Die behutsame Assemblage dieser Rebsorten ist eine Kunst für sich und führt zu den unterschiedlichen Stilen von Champagne, von Blanc de Blancs bis zu Rosé. Die Herstellung von Champagne folgt einem strengen traditionellen Prozess, bekannt als 'Méthode Champenoise'. Sie beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, die die unverwechselbare Perlage hervorruft. Dieser sorgfältige Prozess, gepaart mit einer langen Reifephase, einkalkuliert das Aroma und den Geschmack des Weins und fügt eine Schicht von Komplexität hinzu, die nur in diesem einzigartigen Getränk zu finden ist. Als Sommelier ist Champagne weit mehr als ein Wein – es ist ein Zeichen von Feierlichkeit, Triumph und Erinnerung, das in jeder Flasche eingefangen ist. Jeder Schluck enthält die Subtilität der Aromen, die Komplexität der Traditionen und den sprichwörtlichen 'Geschmack' der prächtigen Champagne-Region selbst. Das ist das Wahre an der Champagne, die sie zu einem unvergleichbaren Erlebnis für jeden Weinlie

Im kleinen Talus-Saint-Prix, eingebettet in die sanft gewellten Hänge der Côte de Sézanne, wartet das Weingut Jeaunaux-Robin mit Champagnern auf, die Kennerherzen höherschlagen lassen. Wer einmal in der Morgendämmerung zwischen den Reben stand, spürt den Zauber des Orts: Der feuchte Duft von Kreide und Lehm mischt sich mit dem frischen Wind, der vom Tal heraufzieht. Hier reifen insbesondere Pinot Meunier und Chardonnay zu Trauben, denen ein herausragendes Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und klarer Frische innewohnt. Die Cuvée „Éclats de Meulière“ etwa überrascht mit Noten von reifem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Steinobst, unterlegt von zart salziger Mineralität – ein Musterbeispiel für die stilistische Offenheit des Hauses, das auch in der Dosage neue Wege geht. Jeaunaux-Robin verkörpert das rare Handwerk eines Familienbetriebs, der seine Persönlichkeit mit jeder Flasche spürbar macht und sich selbst stets treu bleibt – trotz und gerade wegen seiner anhaltenden Experimentierfreude.