Ithemba Sauvignon Blanc

Die Nase frisch und animierend, mit ausdrucksvollem Blütenduft und den Anklängen von Stachelbeeren. Fruchtig-trocken im Geschmack

Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch u. Gemüse

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Loiretal in Frankreich stammend, hat sie sich durch ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit und aromatische Intensität einen festen Platz in den Weinregalen gesichert. Typisch für Sauvignon Blanc sind frische, lebendige Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, kombiniert mit einer belebenden Säure. In Neuseeland, besonders aus der Region Marlborough, entfaltet sie exotischere Noten von Passionsfrucht und Limette. Ob als knackiger Aperitif oder als eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, fruchtige Struktur und seine unverwechselbare Frische.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf

Stellar Organics ist ein preisgekrönter Bio-Weinproduzent aus der Western Cape-Region in Südafrika. Der Winzer ist bekannt für seine nachhaltigen Anbaumethoden und die Verwendung von natürlichen Methoden bei der Weinherstellung. Das Weingut ist seit 2004 Fairtrade-zertifiziert und engagiert sich aktiv für die Verbesserung der Lebensbedingungen der lokalen Gemeinschaften.

Stellar Organics bietet eine breite Palette von Bio-Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Schaumweine. Die Weinberge des Winzers befinden sich in einigen der besten Lagen der Region und werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.

Die Weine von Stellar Organics zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Balance zwischen Fruchtigkeit, Tanninen und Säure aus. Sie sind unverfälscht und ausdrucksstark und spiegeln das Terroir der Region wider.

Stellar Organics geht über die traditionelle Weinproduktion hinaus und setzt sich für die Umwelt und die Gemeinschaft ein. Das Weingut ist mit Solaranlagen ausgestattet und verfügt über Abwassersysteme, die dazu beitragen, die Belastung der Umwelt zu reduzieren. Das Winzerdorf wurde gebaut, um den Arbeitern eine angemessene Unterkunft zu bieten und das Leben in der ländlichen Region zu verbessern.

Insgesamt ist Stellar Organics ein herausragender Winzer, der nicht nur erstaunliche Bio-Weine produziert, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die Gemeinschaft hat. Wenn Sie auf der Suche nach einem qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Bio-Weinproduzenten sind, sollten Sie unbedingt die Weine von Stellar Organics probieren.