Ithemba Shiraz

Der Ithemba Shiraz von Stellar Organics aus dem Western Cape in Südafrika ist ein intensiver und fruchtiger Rotwein, der mit seinem charmanten Charakter und seiner Komplexität überzeugt. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und würzigen Noten von schwarzen Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und rund mit weichen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Der Ithemba Shiraz ist ein hervorragender Begleiter zu würzigen Fleischgerichten, Pasta und Käse und ein wahrer Genuss für alle Liebhaber südafrikanischer Weine. Und das Beste: Er wird nach biologischen Richtlinien hergestellt, was ihn zu einer nachhaltigen und umweltbewussten Wahl macht.

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf

Im trockenen, von Sonne durchglühten Namaqualand schlägt das Herz von Stellar Organics, einer der faszinierendsten Kellereien Südafrikas, deren Ansatz in puncto Nachhaltigkeit und integrer Weinbereitung seinesgleichen sucht. Wer einmal durch die von Wildblumen besprenkelte Landschaft spaziert ist, spürt unmittelbar, wie eng hier Natur, Mensch und Weinbau miteinander verwoben sind. Bei einer Fassprobe in den Kellern von Stellar Organics fällt sofort die Aufrichtigkeit und Klarheit ihrer Weine auf – etwa beim “No Sulphur Added Shiraz”: Im Glas entfaltet sich eine animierende Nase voll reifer Brombeeren, darunter ein Hauch wilder Kräuter und weißer Pfeffer, animiert durch die lebendige Säure und filigrane, prägnante Tannine. Die Weine wirken unverstellt, sie sind der Landschaft, den kargen Böden und der Brise vom nahen Atlantik abgelauscht. Was Stellar Organics besonders macht, ist jedoch nicht allein der Geschmack ihrer Weine, sondern das unermüdliche Engagement für Mensch und Natur: Solarstrom, ausgeklügelte Wasseraufbereitung und der Bau von Unterkünften sichern Lebensqualität und Zukunftschancen für die lokale Gemeinschaft. Wer einen Wein von Stellar Organics genießt, spürt nicht nur das Licht des Kaps, sondern auch die soziale und ökologische Vision, die in jeder Flasche Gestalt annimmt.