Jechtinger Grauer Burgunder QbA trocken (1,0l)

Der Jechtinger Grauer Burgunder ist ein trockener Weißwein, der von der renommierten Winzergenossenschaft Jechtingen aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland hergestellt wird. Dieser elegante Wein zeichnet sich durch sein fruchtiges Bouquet von reifen Äpfeln und Birnen sowie einer dezenten Note von Mandeln aus. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Säure und einer feinen Mineralität. Der Jechtinger Grauer Burgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Geflügel oder Salaten. Mit seiner 1,0 Liter Flasche ist er auch perfekt für gesellige Runden mit Freunden oder Familie geeignet. Ein erstklassiger Weißwein, der den Geschmack Badens auf besondere Weise widerspiegelt.

Der Jechtinger Grauer Burgunder QbA trocken ist ein recht vollmundiger Wein mit mittlerem Körper und ausgewogenen Säure- und Fruchtnoten. Hier sind einige Gerichte, die gut zu diesem Wein passen könnten: - Meeresfrüchte, wie Garnelen oder Muscheln in Weißwein-Knoblauch-Soße - Geflügel, wie Hähnchenbrust in Sahnesoße oder gebratene Entenbrust - Fischgerichte, wie gebratener Zander oder Lachs mit Dillsoße - Pasta, wie Linguine mit Zitronen-Butter-Soße oder Pasta mit Walnuss-Parmesan-Soße - Salat, wie ein cremiger Caesar-Salat oder ein nussiger Feldsalat mit Birne und Gorgonzola. Generell passen zu einem Grauen Burgunder auch gut milde Käsesorten, wie Brie oder Camembert.

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, ist eine edle Weißweinsorte, die durch ihr nuancenreiches Aroma und ihre elegante Struktur besticht. Mit einer faszinierenden Farbpalette von strohgelb bis goldgelb verspricht dieser Wein ein besonderes Genusserlebnis. Am Gaumen entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und eine feine Nussigkeit, oft ergänzt durch einen Hauch von Honig und Mandeln.

Seine ausgewogene Säure und die fein eingebundene Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel und mildem Käse. Entdecken Sie den Grauburgunder - ein Highlight für anspruchsvolle Weingenießer.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Eingebettet am Fuß des Kaiserstuhls, wo Lava und Löss die Erde prägen, lebt die Winzergenossenschaft Jechtingen den südlichen Geist Badens auf besondere Weise. Es ist dieser vulkanische Ursprung, der den Weinen eine vibrierende Mineralität schenkt, die nur an wenigen Orten Europas so zu finden ist. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das am Jechtinger Grauburgunder: Im Glas strahlt er goldgelb, die Nase erfüllt von reifer Birne, Mandelblüten und einem Hauch Steinobst. Am Gaumen wechseln sich feine Röstaromen und eine subtile Würze mit dem saftigen Kernobst ab, getragen von einer klaren, fast salzigen Frische. Ein Wein, der mühelos den Spagat zwischen Finesse und Substanz meistert und an warme Sommerabende in den Rebterrassen erinnert.

Die Rolle der Genossenschaft geht dabei weit über die Produktion hinaus. Hier kommen Winzerfamilien zusammen, deren Wissen und Erfahrung sich teils in alten, handschriftlichen Notizen zu Jahrgangsbesonderheiten oder spontanen Rebgartenfesten widerspiegeln. In solchen Momenten, etwa wenn zur Lese der legendär sonnigen 2018er Spätburgunder das Dorf noch in den frühen Nebeln liegt, spürt man den Zusammenhalt – und die ehrliche Begeisterung für das, was aus diesen besonderen Hängen entsteht.