Essential Xarel.lo Cava Reserva Brut

Mit feinen und unermüdlichen Bläschen ist es eine Kaskade wilder Aromen, Fenchel, Rosmarin, Thymian... ein wahrer Spaziergang durch den Wald voller Noten von weißen Früchten und Pinselstrichen von Pain Grillé, die dieser mediterranen Palette Farbe verleihen. Cremig und freundlich, lebendig und unruhig im Mund, frisch, verführerisch ausgewogen, bezaubernd einfach.
Restzucker:9.2g/l / Säuregehalt:
Jeder Cava von Juvé & Camps ist eine Geschichte, eine Landschaft, ein kleines Stück Familiengeschichte. Deshalb investiert die Kellerei mit Pioniergeist Leib und Seele in die Herstellung. Von der Pflege der Weinberge über die Auswahl der Trauben bis hin zum Weinherstellungsprozess strebt Juve y Camps nach der notwendigen Balance zwischen der besten Weinbautradition und den Fortschritten in der Önologie. Dieses aber stets mit der Bestrebung den handwerklichen Geist zu bewahren, den Stolz und die Zufriedenheit, die mit ehrlicher und gut geleisteter Arbeit einhergehen und für die Juve y Camps seit der Gründung des Weinguts steht. Die Zielsetzung ist ganz klar, dass die Cava und Wein bei der Verkostung ihre eigene Geschichte erzählen.

Poke Bowl mit schottischem Lachs, Roastbeef-Brioche mit Apfel, Basmatireis mit Gemüse der Saison und Rosinen°C

Xarello ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus der Region Katalonien in Spanien, die vor allem in der Schaumweinproduktion für den berühmten Cava unverzichtbar ist. Sie zeichnet sich durch ihre herausragende Fruchtbarkeit und Robustheit gegenüber Krankheiten aus. Die Weine aus Xarello sind bekannt für ihre frische Säure, mineralische Noten und ein komplexes Aromenspektrum, das von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen und mandelartigen Nuancen reicht. Mit ihrer ausgeprägten Struktur und Langlebigkeit bringt Xarello sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées beeindruckende Ergebnisse ins Glas. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Eleganz dieser einzigartigen Rebsorte!

Das Penedès liegt eingebettet in die malerische Landschaft Kataloniens, zwischen der atemberaubenden Küste des Mittelmeers und den majestätischen Bergen von Montserrat. Als einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens genießt Penedès sowohl national als auch international höchste Anerkennung für seine exquisiten und vielfältigen Weine. Penedès besteht aus drei verschiedenen Zonen, nämlich dem Baix Penedès nahe der Küste, dem zentralen Penedès und dem Alt Penedès in den Bergen, die alle durch ihr jeweils einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit eine breite Palette an Rebsorten hervorbringen. Von leichten, erfrischenden Weißweinen, über kräftige Rotweine bis hin zu den berühmten Cava-Schaumweinen, bietet Penedès eine Vielfalt, die Sommeliers wie mich immer wieder aufs Neue begeistert. Die Region ist vor allem für ihre Pionierrolle in der Cava-Produktion bekannt. Dieser moussierende Wein, hergestellt nach der traditionellen Methode wie beim französischen Champagner, ist die spanische Antwort auf prickelnden Luxus und hat einen bedeutenden Platz auf der Weltbühne verdient. Insbesondere der Cava aus der Rebsorte Xarel-lo, ein heimischer Stolz der Region, besticht durch seine feine Perlage, seine elegante Struktur und seine beeindruckende Komplexität. Aber Penedès ist nicht nur ein Paradies für Cava-Liebhaber. Die Region ist auch berühmt für ihre Weißweine aus den autochthonen Rebsorten Macabeo und Parellada, die durch ihre raffinierte Frische und ihr reiches Aromenspektrum bestechen. Bei den Rotweinen werden dank des warmen Klimas und der hervorragenden Bedingungen für den Weinbau sowohl die lokalen Rebsorten wie Garnacha und Monastrell als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert. Penedès präsentiert eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation, wobei alte Weinbautraditionen Hand in Hand mit moderner Önologie gehen. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die den Charakter und den Reichtum dieser beeindruckenden Region perfekt widerspiegeln. Als Sommelier kann ich sagen, dass die Weine aus Penedès stets eine angenehme Überraschung und eine Einladung zur Ent

Juve y Camps ist ein renommierter Winzer aus Barcelona, der sich auf die Produktion von erstklassigen Schaumweinen spezialisiert hat. Seit seiner Gründung im Jahr 1921 hat das Unternehmen tief in der Region verwurzelte Weintraditionen bewahrt und sich konsequent auf höchste Qualität und Authentizität konzentriert.

Die Trauben werden auf den eigenen Weingütern sorgfältig ausgewählt und geerntet, um eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure zu erreichen. Die Weinherstellung erfolgt nach der traditionellen Methode, während die Lagerung und Reifung in den unterirdischen Kellern stattfindet, die seit Jahrhunderten bekannt sind.

Bei Juve y Camps liegt der Fokus auf der Herstellung von Premium-Produkten wie dem Reserva de la Familia Cava, einem eleganten Schaumwein mit einem komplexen Bouquet aus floralen und fruchtigen Aromen. Nur ausgewählte Trauben und jahrzehntelange Erfahrung garantieren, dass jedes Glas diesen besonderen Geschmack hat.

Mit einer Hingabe an Authentizität und Leidenschaft für seine Arbeit hat Juve y Camps erheblich dazu beigetragen, den Ruf der katalanischen Weinherstellung als echte Kunstform zu festigen.