Kavalan Single Malt 40%vol Taiwanesischer Whisky

Die Farbe ist lebhaft und warm wie Bernstein. Das Bukett offenbart sich rein, elegant, blumig und fruchtig. Mit einem Hauch von Honig, Mango, Birne, Vanille, Kokosnuss und milder Schokolade. Am Gaumen lÃñsst sich Mango gemischt mit reichhaltigen Aromen, durch die Reifung im Eichenfass, wahrnehmen. Er ist warm, intensiv, weich wie Seide mit einem Hauch von Orange.

Genießen Sie diesen besonderen Whisky ungekühlt als Digestif in einer gemütlichen Runde. Er passt auch sehr gut zu Desserts wie Crème Brûlée.Yi-Lan Highball: 4 cl Kavalan Single Malt, Schweppes Wild Berry, Himberren, Minzblätter.Whisky über Eiswürfel in ein Highball Glass geben, mit Wild Berry aufüllen, umrühren und mit Himbeeren und Minzblättern dekorieren.

Gold Outstanding bei der International Wine and Spirits 2015
Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 2016
Gold bei der International Spirits Challenge 2015

Das Weinanbaugebiet Whisky aus Taiwan präsentiert sich als ein absoluter Glücksfall für jeden Kenner geistiger Getränke. Als Sommelier schätze ich die Besonderheit und die exquisiten Noten, die diese Region zu bieten hat. Obwohl Whisky traditionell aus Schottland und Irland stammt, erlebt Taiwan mit steigender Anerkennung eine Renaissance in der Whisky-Produktion. Geografisch begünstigt, bietet Taiwan ideale Bedingungen für die Whisky-Herstellung. Der subtropische Klimaeinfluss führt zu einer beschleunigten Reifung des Whiskys und verleiht ihm eine unvergleichbare Tiefe an Geschmacksnoten. Ein weiterer Vorteil ist das weiche und reine Bergquellwasser, das nicht nur für die Destillation, sondern auch für den abschließenden Verdünnungsprozess genutzt wird. Es trägt wesentlich zu dem samtweichen Geschmack bei, der den taiwanesischen Whisky auszeichnet. Whiskyproduzenten in Taiwan verstehen es meisterhaft, Tradition mit Innovation zu verbinden. Während sie grundsätzlich schottische Methoden anwenden, experimentieren sie auch mit einheimischen Getreidesorten, verschiedenen Fasstypen zur Alterung und unterschiedlichsten Klimabedingungen. So entstehen ausgewogene Whiskys mit einem einzigartigen taiwanesischen Touch. Zu den bekanntesten Destillerien gehört sicherlich Kavalan, die 2008 ihren ersten Single Malt Whisky auf den Markt brachte. Kavalans Whisky ist weltweit anerkannt und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Er ist geschmeidig, opulent und zeigt die charakteristischen süßlichen und fruchtigen Noten, die typisch für taiwanesischen Whisky sind. Taipeh's Nantou-Destillerie, die eher auf limitierte Produktion setzt, ist eine weitere, die für ihre erstklassigen Whiskys bekannt ist. Deren Omars Single Malt ist ein hervorragendes Beispiel für einen kräftigen, aber sanften Whisky, der die Qualität der taiwanesischen Whiskyszene repräsentiert. Taiwans Whiskyproduktion mag noch jung sein, doch sie hat bereits einen einzigartigen Stil entwickelt, der Geschmack, Qualität und Innovation zusammenbringt. Diese Region erfüllt die hohe Erwartungshaltung, die wir als Sommeliers haben, und bringt dabei eine exotische, faszinierende Note ein. Der Genuss eines taiwanesischen Whiskys ist ein

Wer je die Kavalan-Brennerei im grünen Herzen Yilans besucht hat, versteht, warum der Begriff „asiatischer Whisky“ dort zur stilprägenden Kategorie wurde. Auf dem Gelände, durchzogen von kühlem Gebirgswasser und flankiert von Bambushainen, reift der Whisky in einer Harmonie, die kaum anderswo auf der Welt zu erfahren ist. Das gesamte Portfolio von Kavalan imponiert mit üppiger Aromatik und geschliffener Präzision – allen voran der „Solist Sherry Cask“, der mit seiner tiefdunklen Mahagonifarbe, dem Duft nach Schwarzkirschen, Feigen und dunkler Schokolade und einem Finale, das an geröstete Walnüsse und Tee erinnert, zu Ikone geworden ist. Wer einen Abend in Yilan erlebt und sich von der feuchten Luft, den Stimmen der Baumfrösche und einem Glas Single Cask Whisky begleiten lässt, weiß: Hier entsteht kein x-beliebiger Whisky, sondern ein Spirituosenkunstwerk, das das Flair und Tempo Taiwans in jeder Nuance in sich trägt.