Kebrilla Grillo Sicilia DOC

Schöner, bio-zertifizierter, Weißwein aus der autochtonen sizilianischen Rebsorte Girllo. Die Lage der Weingärten in etwas höheren Lagen (450m) an Westküste Siziliens sorgt für einen harmonischen, fein Strukturierten und frischen Wein. In der Nase reife, helle Früchte und subtile blumige Note. Am Gaumen fruchtige Aromen, gepaart mit gelben Blüten wie Mimose und Jasmin, etwas Fenchel und frisch geschnittenes Gras. gebratener Schellfisch mit Kartoffelpüree 20 % in Barrique, 80% im Edelstahltank

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James Suckling: 91 P. 2022er

Die Rebsorte Grillo stammt aus Sizilien und begeistert mit ihrer intensiven Aromatik sowie Vielseitigkeit. Dieser Weißwein zeigt oft Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Anklängen wie Passionsfrucht und Mango. Grillo bietet eine lebendige Säure und eine angenehme Mineralität, die ihn zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, leichte Pasta-Gerichte und frische Salate macht. Mit seiner erfrischenden Geschmackstiefe und dem mediterranen Flair eignet sich Grillo perfekt für sommerliche Abende und gesellige Runden. Entdecken Sie die Essenz Siziliens in jeder Flasche Grillo!

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen

Wer Siziliens Weine in ihrer Ursprünglichkeit erleben will, wird bei Fina Vini stets fündig. Mitten in den welligen Hügeln rund um Contrada Bausa, dort, wo das Licht im Sommer von morgens bis abends eine ganz eigene Goldfärbung über die Landschaft legt, wachsen die Reben der Familie Fina. Im Morgengrauen wehen von der nahen Küste die salzigen Brisen durch die Zeilen und lassen das Laub im Wind rauschen – diese Luft, gepaart mit dem eisenreichen, vulkanischen Untergrund, prägt die Weine hier auf unverwechselbare Weise.

Ein Lieblingswein ist der „Kebrilla“ aus der seltenen Rebsorte Grillo: Im Glas duftet er nach Zitronenblüte, reifer Birne und einem Hauch von Meereskräutern. Am Gaumen begeistert er durch Frische, eine feine, salzige Mineralität und das lebendige Spiel sonnengereifter Frucht. Wer diesen Wein probiert, schmeckt die ungebrochene Energie Siziliens und die Sorgfalt, mit der bei Fina Vini gearbeitet wird.

Einmal zur Lese eingeladen, bleibt unvergesslich, wie Giacomo Fina persönlich mit anpackte, Trauben prüfte und den jüngeren Verwandten Geschichten von besonderen Jahrgängen erzählte – über Jahre, in denen die meteorologischen Extreme den Winzern alles abverlangten und gerade daraus große Weine entstanden. Man merkt jedem Tropfen an: Hier bringt man Wissen, Herzblut und Heimatbewusstsein aufs Schönste zusammen.