Rothenberg St. Laurent QbA trocken

Sehr würzige Kirschenfrucht mit frischem Rindertartar; wiederum animierende Kirschenfrucht im Mund mit viel Würze, konzentrierte Granatapfelfrucht; sehr feinsaftig; schlank wirkender Körper mit Saft und gewissem Fleisch; belebend und frisch mit Rasse; feines Tannin; vielschichtig; auch im Finale gibt die feinsaftige Beerenfrucht den Ton an.

Zu diesem Rotwein passen dunkle Fleischgerichte wie Rindfleisch, Lamm und Wild sehr gut. Auch kräftiger Käse wie beispielsweise Gouda oder Cheddar passt gut zu diesem Wein. Als Beilage eignen sich geröstetes Gemüse, Petersilienkartoffeln oder Pilzragout.

Der Saint Laurent ist eine edle Rebsorte, die ihren Ursprung im Elsass hat und heute vor allem in Österreich und Deutschland heimisch ist. Dieser charaktervolle Rotwein besticht durch seine tiefdunkle Farbe und ein intensives Aromenspiel von schwarzen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Struktur mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Saint Laurent eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Rindfleisch und reifem Käse. Entdecken Sie diese exquisite Sorte in unserem Onlinehandel und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Komplexität verzaubern!

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad

Wer das Weingut Klumpp im Kraichgau besucht, spürt sofort die besondere Energie, die dort zwischen Rebstöcken und modernem Keller weht. Im Herzen Badens entfalten die Weine ihre unverkennbare Stilistik: kristallklar, präzise und mit einem unverkennbaren Ausdruck des Terroirs. Besonders prägnant zeigt sich das beim Grauburgunder – einer von Klumpps Aushängeschildern. Im Glas duftet er nach frisch geschnittener Birne und weißem Pfeffer, am Gaumen ein sanftes Spiel aus reifer Frucht und lebendiger Mineralität, getragen von einer feinen, animierenden Säure. Kein Wunder, dass dieser Tropfen auch bei Winzern der Region Bewunderung weckt; eine Erinnerung bleibt lebendig, wie bei einer Fassprobe an einem kühlen Märzmorgen die pure, salzige Frische des neuen Jahrgangs selbst den erfahrenen Kellermeister überraschte. Im Hause Klumpp verbinden sich umsichtiger ökologischer Anbau, handwerkliche Präzision und ein feinsinniges Gespür für die leisen Töne des Weinmachens zu einer Produktpalette, die ebenso vielfältig wie charakterstark ist. Auch die unverwechselbaren Gin- und Edelbrand-Kreationen tragen die Handschrift dieses außergewöhnlichen Weinguts – von der Nase bis zum Abgang ehrlich, pur und voller Persönlichkeit.