La Folletière

Der Weißwein La Folletière von Lesuffleur aus der Region Normandie in Frankreich überzeugt mit seinem einzigartigen Charakter und seiner feinen Eleganz. Die Trauben für diesen himmlischen Tropfen stammen von den sonnenverwöhnten Weinbergen der Region und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer schonenden Kelterung und langsamen Gärung entwickelt der Wein sein fruchtiges Bouquet mit Noten von exotischen Früchten und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen überzeugt er mit seiner ausgewogenen Säure und einer angenehmen Frische. La Folletière ist der ideale Begleiter für leichte Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte oder einfach als Aperitif. Lassen Sie sich von diesem französischen Weißwein verzaubern und genießen Sie ein Stück Normandie in Ihrem Glas. Cheers!

Die Normandie, bekannt für ihre atemberaubenden Küsten und reiche Geschichte, ist nicht unbedingt der erste Ort, der einem in den Sinn kommt, wenn man an Weinbau denkt. Und doch, mitten im Herzen dieser malerischen Region, liegt ein unerwartetes Juwel der Weinbaukunst. In der Tat, die Normandie ist eher berühmt für ihren Cidre und Calvados. Dennoch beginnt der Weinbau langsam, aber sicher Fuß zu fassen. Die Weingüter sind zwar klein und in der Minderheit, doch sie bestechen durch enorme Qualitäten, Ehrgeiz und Leidenschaft, die jeden Sommelier faszinieren würden. Auch wenn das Klima hier deutlich kühler und feuchter ist, als in den traditionellen Weinregionen Frankreichs, zieht die Normandie Vorteile aus dem besonderen 'terroir'. Die Kombination aus reichem Boden, maritimem Klima und dem stetigen Wind, der die Reben gesund hält, erlaubt den Winzern, elegante, fein strukturierte Weine mit einer erstaunlichen Säurebalance zu produzieren. In der Normandie wird überwiegend Weißwein hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben, aber auch experimentelle Kreationen mit lokalen Sorten beginnen zu florieren. Die Weine zeichnen sich durch frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus, ergänzt durch leichte mineralische Noten, die von den kreidigen Böden der Region stammen. Die Rotweine, meist aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, sind vollmundig, tanninreich und besitzen intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Sie sind oft eine angenehme Überraschung für den Gaumen und zeugen von dem Mut und der Entschlossenheit der Winzer der Normandie, die ständig neue Wege im Weinbau erkunden. Und obwohl die Weinproduktion in der Normandie noch jung ist, stellen die Winzer beeindruckende und einzigartige Weine her, die den Geist und die Vielfalt dieser wunderschönen Region, gekrönt von dem unvergleichlichen Charme der Normandie, einfangen. Diese Weine haben sicherlich das Potential, die Welt zu erobern. Als Sommelier kann ich es kaum erwarten, zu sehen, was die Zukunft für diese faszinierende Region bereithält

Wer die Cidres und Weine von Lesuffleur einmal erlebt hat, versteht, warum dieses Gut in der Normandie einen besonderen Platz in der französischen Genusslandschaft einnimmt. In den Weingärten nahe Caen entstehen mit Hingabe Apfel- und Trauben-Kompositionen, deren Klarheit und Charakter tiefe Spuren hinterlassen. Lesuffleur bringt in seinen Cidres die Vielschichtigkeit alter, lokaltypischer Apfelsorten zum Ausdruck – oszillierend zwischen filigraner Säure und einer erstaunlichen feinen Würze, die an Herbstlaub und nassen Stein erinnert. Besonders berührt der 'Cidre Brut de Feuilles', dessen Duft nach reifen Äpfeln, Blütenhonig und untergründiger Gerbstoffgrip von kühlen Morgenstunden an der Côte Fleurie erzählt. Hinzu kommt eine schlanke Weißwein-Cuvée, deren mineralische Frische und zart salzige Brise wie eine augenzwinkernde Hommage an das nahe Meer wirkt. Begegnungen mit Lesuffleur sind stets Begegnungen mit gelebter handwerklicher Kultur, die in jeder Flasche spürbar bleibt.