La Maréchaude Pouilly-Fuissé 1er Cru AC

Der La Maréchaude Pouilly-Fuissé 1er Cru AC von Thierry Drouin ist ein exzellenter Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund in Frankreich. Die Weintrauben stammen von sorgfältig gepflegten Reben auf dem kalkhaltigen Boden des exklusiven 1er Cru La Maréchaude. Dieser außergewöhnliche Weißwein besticht durch seinen blumigen Duft mit Noten von Zitrusfrüchten, Birnen und Honig. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Fülle mit einem delikaten Säuregehalt und einem mineralischen Abgang, der sehr lange anhält. Durch die sorgfältige Abfüllung in handgefertigte Flaschen und die kontrollierte Gärung im Eichenfass bewahrt dieser Wein seine perfekte Balance und verzaubert jeden Weinkenner mit seiner Weichheit und seiner komplexen Aromenpalette. Der La Maréchaude Pouilly-Fuissé 1er Cru AC von Thierry Drouin ist der perfekte Begleiter zu feinen Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten oder auch zu milden Käsesorten. Ein herausragender Wein, der dem Ruf des Anbaugebietes Burgund alle Ehre macht und jeden Genießer begeistert.

Der La Maréchaude Pouilly-Fuissé 1er Cru AC von Thierry Drouin passt am besten zu Gerichten wie gebratenem Fisch (z.B. Forelle oder Kabeljau), Meeresfrüchten, Geflügel und Salaten mit Ziegenkäse oder cremigen Dressings. Auch leichte Vorspeisen wie eine Creme Suppe oder eine Quiche harmonieren gut mit diesem Wein.

Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.

Wer Thierry Drouins Weine einmal probiert hat, spürt sofort: Hier spricht nicht nur Handwerk, sondern eine tiefe Verbindung zu den Böden Burgunds. Besonders sein Mâcon-Villages präsentiert sich im Glas mit einer bemerkenswerten Präzision – hellgelb mit grünlichen Reflexen, duftet er nach weißen Blüten, frischem Zitronenzesten und einem Hauch salziger Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Das Mundgefühl ist straff und lebendig, getragen von einer kühlen, kristallinen Säure, die wie ein präziser Schnitt den Gaumen entlangläuft. Während einer frühen Frühlingsprobe im Weingut, als draußen noch Raureif auf den Rebzeilen lag, erzählte Drouin wie der Jahrgang 2014 mit seinen kühlen Nächten besonders filigrane Weine hervorbrachte – ein Ereignis, das sein Streben nach Frische und Finesse neu beflügelt hat. Wer neugierig auf authentische, eigenständige Weißweine ist, findet hier tiefe aromatische Schichten und die Handschrift eines echten Burgunders, dessen Weine sowohl zum Meditieren als auch zum geselligen Mahl einladen.